یک پیش غذای عربی

امروز طرز تهیه این سالاد را آموزش داده و امیدواریم که آن را تهیه و میل کنید و به ذائقه شما و خانواده خوش بیاید. مواد لازم برای این سالاد عبارت است از: بلغور خام یک پیمانه، جعفری و گشنیز خرد شده: 5 پیمانه، نعنای تازه خرد شده: یک پیمانه، گوجه‌فرنگی متوسط خرد شده: 3 عدد، پیازچه: 8 بوته، لیموترش: 4 عدد، فلفل قرمز سائیده: یک قاشق مرباخوری، روغن زیتون: نصف پیمانه، نمک و فلفل: به میزان لازم.

برای تهیه سالاد تبوله باید اول بلغورها را به مدت نیم ساعت خیس بدهید. بلغورهای ایران کمی درشت‌تر و سفت‌تر از بلغورهای کشورهای دیگر است، اما با این نوع هم می‌توانید این سالاد را تهیه کنید. یک راه هم این است که بلغورها را اول درون مخلوط کن بریزید تا کمی نرم شود بعد خیس بدهید. بعد از نیم ساعت، بلغورها را داخل آبکشی بریزید و خوب فشار بدهید تا تمام آب اضافه آن گرفته شود. حالا آب لیموترش‌ها را درون ظرفی بگیرید و روغن زیتون را هم به آن اضافه کنید. پیازچه‌ها را خرد کنید و یادتان باشد که قسمت سبز آن را هم حتما خرد کرده و داخل سالاد بریزید. جعفری و گشنیز خرد شده را داخل روغن زیتون و آبلیمو بریزید. نعنا را هم بعد از شستن خرد کرده و با فلفل قرمزهای سائیده شده داخل مواد دیگر بریزید. همه این مواد را با بلغورها مخلوط کنید. نمک و فلفل یادتان نرود. آنها را که اضافه کردید، سالاد را خوب بهم بزنید و داخل ظرفی ریخته و گوجه‌فرنگی‌ها را که ریز خرد کرده‌اید روی آن بریزید. پیش‌غذای مغذی شما آماده است، آن را نوش جان کنید.