ماهی بخورید تا فراموشی نگیرید

به گزارش مهر، ترکیبات چرب امگاـ3 که با التهاب مقابله می‌کند، می‌تواند سطح پروتئین مربوط به بیماری آلزایمر را در خون کاهش دهد.

محققان آمریکایی برای اثبات فرضیه خود روی بیش از 1200 مورد از افراد بالای 65 سال که به بیماری آلزایمر مبتلا نبوده‌اند، مطالعاتی را انجام داده‌اند. از شرکت کنندگان خواسته شد درباره رژیم غذایی خود توضیح دهند و پس از آن خون آنها برای بررسی میزان پروتئین آمیلوئید بتا آزمایش شد. این پروتئین در مغز افراد مبتلا به آلزایمر جمع می‌شود و یکی از نشانه‌های اصلی ابتلا به آلزایمر است.

در آزمایش‌های انجام شده سطح پایین پروتئین آمیلوئیدبتا در خون افرادی مشاهده شد که مصرف اسیدهای چرب
امگا ـ3 در رژیمشان بیشتر بود. جذب روزانه یک گرم امگا ـ3 می‌تواند بین 20 تا 30 درصد سطح آمیلوئید بتا را کاهش دهد و در نتیجه در کاهش خطر ابتلا به آلزایمر موثر باشد. دکتر نیکولاس اسکارمیز از مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا در نیویورک اظهار کرد: در حالی که در این تحقیق اندازه‌گیری تجمع آمیلوئید بتا در مغز دشوار بود، اما اندازه‌گیری سطح این پروتئین در خون به سادگی انجام شد که تا حدی نشان‌دهنده میزان تجمع آنها در مغز بود.