راز فلوراید درکاهش پوسیدگی دندان‌

به طور کلی فلوراید باعث استحکام مینای دندان شده و از پوسیدگی دندان پیشگیری می‌کند؛ البته محققان تأکید می‌کنند استفاده از فلوراید به تنهایی نباید جایگزین مسواک‌زدن عادی در صبح و شب شود؛ چرا که مسواک نزدن در اثر ازیاد باکتری‌های دهان در جریان خون می‌تواند منجر به بروز مشکلات قلبی حاد و ایجاد لخته‌های خونی خطرناک در افراد شود.

محققان یک شرکت تولیدکننده مواد غذایی با همکاری مرکز تحقیقات بهمن سوئیس در حال کار برای تولید بستنی‌های خوشمزه و خوش طعم‌تر هستند.

به گزارش ایسنا، محققان موسسه تحقیقات برف و بهمن در شهر داووس سوئیس به طور مستمر شکل‌گیری بلورهای برف در طبیعت را مورد بررسی قرار می‌دهند. دانه‌های بلوری‌شکل برف یکی از عوامل اصلی وقوع بهمن هستند.

بلورهای برف موجود در سطح بستنی در زمان قرار گرفتن در فریزر رشد کرده و حجم آنها افزایش پیدا می‌کند. محققان امیدوارند به شیوه جدیدی برای کاهش روند رشد بلورهای برف و تولید بستنی با طعم بهتر و بافت مستحکم‌تر دست یابند.

با استفاده از یک دستگاه تموگرافی اشعه ایکس، محققان موفق به ضبط تصاویر میکروسکوپی از ساختار بستنی در دمای زیر صفر شدند.