ماهی شکمپر
طرز تهیه: دم، بالهها و فلسهای ماهی را بگیرید. شکم ماهی را باز کرده و داخل آن را تمیز کنید. سپس ماهی را داخل ظرفی حاوی مقداری نمک، فلفل و آبلیمو به مدت 2 ساعت قرار دهید. حالا پیازها را خلالی خرد کنید و در روغن سرخ کنید. وقتی پیاز طلایی شد سیر را داخل آن رنده کنید و سبزیها را که پاککرده و خرد کردهاید به آن اضافه کرده و هم بزنید. شعله زیر ظرف را خاموش کرده و گردوی چرخکرده و رب انار را هم داخل مواد بریزید و خوب هم بزنید. حالا از این مخلوط داخل شکم ماهی بریزید و وقتی پر شد، آن را با نخ و سوزن بدوزید. سینی فر را چرب کنید و ماهی شکمپر را روی آن گذاشته و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه با حرارت 250 درجه بپزد. غذای شما آماده است.
ماهی برای افراد رژیمی
مواد لازم: ماهی: به تعداد افراد، پیاز متوسط: 2 عدد، آبلیمو یا آب نارنج تازه: نصف لیوان و روغن، نمک، فلفل: به میزان لازم.
طرز تهیه: اگر ماهیها درسته است، آنها را بشویید، فلسشان را بگیرید و داخل شکمشان را تمیز کنید. اگر از فیله ماهی استفاده میکنید، بشوییدشان و بگذارید تا کمی آب آنها گرفته شود. پیازها را پوستکنده و حلقهحلقه در قابلمه بچینید، آبلیمو یا آب نارنج را به همراه کمی آب داخل ظرف بریزید. اگر نمک برای شما مضر است، از آن صرفنظر کنید و در غیر این صورت، کمی نمک و فلفل هم درون قابلمه بریزید. در مورد روغن نیز به همین صورت عمل کنید، یعنی در صورتی که برای شما ضرری ندارد، کمی روغن هم درون قابلمه بریزید و قابلمه را روی شعله ملایم گاز بگذارید تا ماهیها کاملا بپزد. غذای رژیمی و خوشمزه شما آماده است.
ماهی دودی
ماهی دودی را به قطعاتی که میخواهید برش داده و پوستش را بکنید. سپس آن را در ظرفی بگذارید و روی برنج در حال دمکشیدن بگذارید تا بپزد و میل کنید. همچنین به جای اینکه آن را روی برنج بگذارید میتوانید با روغن سرخ کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد