نارگیل؛ چاق کننده و مقوی

گوشت سفید نارگیل از نظر طب قدیم گرم و خشک است و به سبب داشتن چربی زیاد و مواد مغذی بسیار چاق‌کننده است. بد نیست بدانید در 100 گرم مغز نارگیل 345 و در 100 گرم نارگیل خشک رنده شده 550 کالری انرژی نهفته است.خوردن میوه نارگیل نیروی جنسی را تقویت می‌کند و بادشکن خوبی است. خوردن آن به همراه شکر برای رفع ناراحتی‌های مثانه، تکرر ادرار، درد مفاصل، تقویت بدن و تولید خون اثر شفابخش دارد.

میوه نارگیل کلیه و کبد را تقویت می‌کند و برای زخم معده و زیاد شدن ادرار و همچنین برای تقویت حافظه بسیار سودمند است.این میوه به دلیل آن که مواد بلغمی را از بین می‌برد، برای التیام بی‌حسی اعضای بدن موثر است. از مغز نارگیل روغنی استخراج می‌کنند که در صورت تصفیه شدن همانند روغن گاو است .

این روغن دیر فاسد می‌شود و از آن معمولا در تهیه سوهان، پیراشکی، بیسکویت، برخی دسرها، شکلات‌ها و بیشتر محصولات قنادی و صنعتی استفاده می‌شود. این روغن گرچه گیاهی است، ولی حاوی چربی‌های اشباع شده زیادی است که باید در رژیم غذایی جهت کنترل کلسترول و تری‌گلیسیرید خون کمتر از آن استفاده شود. در استعمال خارجی استفاده از این روغن برای تسکین درد کمر، زانو، بواسیر و تقویت موی سر موثر است و خوردن آن برای دستگاه هاضمه و تقویت عضلات بدن نافع است.

شیر نارگیل نیز به دلیل دارا بودن ترکیبات سازگار با بدن برای اطفال مفید است. شیر نارگیل مانند خود آن غنی از چربی‌های اشباع شده و تری‌گلیسیرید است. لذا نصف فنجان از آن حدود 225 کالری انرژی تولید می‌کند. البته گرچه این شیر دارای کالری بالایی است، ولی اسیدهای چرب موجود در آن می‌تواند عملکرد غده تیروئید را بهبود بخشد و مانند آنتی‌بیوتیک، رشد باکتری‌ها را در بدن متوقف کند.

لذا برای درمان بسیاری از بیماری‌های عفونی و پایین آوردن تب موثر است. همچنین این شیر بسیار ملین و ضد سم است و می‌تواند آب‌آوردگی نسوج را نیز برطرف کند.

توجه: خوردن نارگیل فاسد و کپک‌زده برای بدن مضر بوده و ایجاد استفراغ می‌کند. زیاده‌روی در مصرف آن نیز برای اشخاص گرم‌مزاج و حرارتی، زیان‌آور بوده و قدری صدا را خشن می‌کند.