سیب‌زمینی تنوری کباب شده

چیپس

سیب‌زمینی‌ها را برش‌های نازک حلقه‌ای بزنید. آنها را یک ساعت در آب و نمک بگذارید تا مزه‌دار شود. آنها را از آب درآورده خوب خشک کنید. با برس روی سیب‌زمینی‌ها را با روغن مایع چرب کنید. آنها را در سینی فر گذاشته و با حرارت 180 درجه 10 تا 15 دقیقه بعد چیپس آماده شده است. قبل از سرد شدن مقداری چاشنی مثل پودر لیمو، فلفل یا پودر سیر روی آنها ریخته و با اطمینان نوش جان کنید.

با سیب‌زمینی تازه پوره درست کنید

سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده، پوست بگیرید و خوب له کنید. یک عدد پیاز بزرگ را نگینی خرد و خوب سرخ کنید. بعد 2 قاشق سرپر رب گوجه به پیاز اضافه کرده و تفت می‌دهیم. سیب‌زمینی له شده را به پیاز و رب اضافه کنید. نمک و ادویه هم بریزید و آن را خوب مخلوط کنید. بعد آن را به مدت 15 دقیقه دم بگذارید. پوره شما آماده است.

برای این که سیب‌زمینی خلال شده تغییر رنگ ندهد، بعد از خلال کردن، آن را درون آب و کمی سرکه بگذارید. بعد از خشک کردن آنها را سرخ کنید. اگر به خلال‌های خشک شده کمی آرد بپاشید، زودتر طلایی و خوش‌طعم می‌شود.

دارویی به نام انار

انار تازه و رسیده، طعم و مزه خاص خودش را دارد. هر یک انار حدود 600 دانه انار دارد که یک‌سوم آن را اگر مصرف کنید، کافی است. مقوی قلب، ضداسهال و تنگی نفس را رفع می‌کند. دم پوست انار، قابض و دافع انگل می‌باشد. آب انار شادی‌آور و مدر و رقیق شده آن با آب برای بیماری‌های مجاری ادرار مفید است. اگر آب انار را با عسل مخلوط کنید و هر روز چند قطره در بینی بچکانید، از رشد پولیپ در بینی جلوگیری می‌کند. به دلیل ضدویروس بودن آب انار برای برطرف کردن دندان‌درد مفید است. دم‌کرده ریشه درخت انار هم این خاصیت را دارد. میوه انار خنک‌کننده و خون‌ساز و تصفیه‌کننده خون است. رنگ چهره را شاداب و گرفتگی صدا را برطرف می‌کند. بهترین دارو برای تقویت کلیه و خوردن این میوه پرخاصیت باعث اضافه وزن می‌شود، پس لاغر‌ها استفاده‌ کنند. له ‌شده برگ‌های انار را روی بدن بمالید و از خارش پوست نجات پیدا کنید. برای برطرف کردن سوختگی پوست، گل‌های انار را له کرده با روغن کنجد مخلوط کرده، روی قسمت سوختگی بمالید. آب انار تازه را بگیرید، یک انار را هم دانه‌دانه کنید، درون آب انار ریخته و مدت طولانی در یخچالی قابل نگهداری است.

شگردهای زندگی

اگر کفش شما هنگام راه رفتن زیر باران خیس شده و شوره زد، با مقداری آب و سرکه که مخلوط شده باشد، با دستمال روی کفش و محل شوره زده شده بمالید، شوره و سفیدی کفش از بین می‌رود.

برای روشن کردن خانه بهتر است از رنگ روشن استفاده کنید و برای این که نور بیشتری به داخل اتاق بتابد، تا آنجا که ممکن است شیشه‌ها را ساده و پرده‌ها را از جنس نازک و روشن و کتان ابریشمی استفاده کنید. روشن بودن منزل به آرامش افراد خانه کمک می‌کند. برای خوشبو کردن فضای داخل منزل مقداری عطر بادوام به لامپ‌های روشنایی زده تا هنگام روشن شدن و گرم شدن فضایی خوشبو و معطر داشته باشید.

برای دوام صابون دستشویی و حمام، قبل از مصرف، صابون را چند روز در معرض هوای آزاد و آفتاب قرار داده تا کاملا خشک شود. با این کار، دوام صابون بهتر خواهد شد.

هنگام پاک کردن شیشه‌‌ها به جای شیشه‌شور از روزنامه‌ای که با کمی سرکه آغشته شده باشد، استفاده کنید. هم زودتر پاک می‌‌شود، هم شیشه‌ها شفاف‌تر خواهند شد.

پریشاد احمدی