آلبالو پلو
مواد لازم:برنج:250 گرم، شکر: 250 گرم، آلبالو: 500 گرم، گوشت چرخ کرده: 250 گرم، پیاز: 2 عدد، خلال پسته و بادام: 2 قاشق سرپر.
طرز تهیه:خلال پسته را با روغن مایع تفت میدهیم. گوشت را با پیاز آب گرفته شده، نمک و فلفل مخلوط کرده و ورز میدهیم. کوفته ریز درست کرده و در تابه تفت میدهیم. آلبالوها را لا بهلا شکر میریزیم و به مدت 7 تا 8 دقیقه روی حرارت قرار میدهیم و به این شکل مربای آلبالو را آماده میکنیم. برنج را کمی زنده تر آبکش میکنیم و دم میگذاریم، برنج را کشیده و با مواد مخلوط بالا، لایه لایه تزئین میکنیم.
گفت و گو
