تغذیه خوب به جای قرص آهن‌

نوجوانان دچار فقر آهن در برقراری ارتباط با دیگران دچار مشکل خواهند شد چون فقر آهن باعث بی‌حوصلگی افراد می‌شود بنابراین نسبت به افراد بی‌توجهی نشان می‌دهند. از طرفی به علت خستگی زودرس، فرد تمایل کمتری نسبت  به انجام ورزش و یا فعالیت‌های بدنی پیدا می‌کند.

با توجه به این مشکلات، مصرف مکمل‌های آهن برای جبران فقر آهن در بدن در حالی توصیه می‌شود که توجه به رژیم غذایی مناسب می‌تواند در جهت جبران فقر آهن و پیشگیری از کم‌خونی تاثیر خوبی داشته باشد.

دکتر کیمیاگر، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به این مساله اشاره و اظهار می‌کند: قطعا توجه به رژیم غذایی مناسب می‌تواند بسیار تاثیرگذار باشد.

او به جام‌جم می‌گوید: آهن به 2 شکل «هم» (heme)  و «غیرهم» در مواد غذایی یافت می‌شود. بدین شکل که آهن هم در گوشت قرمز و به میزان کمتری در گوشت سفید یافت می‌شود که میزان جذب آهن از طریق مصرف گوشت قرمز تا 20 درصد هم می‌رسد.

به گفته کیمیاگر، آهن غیرهم نیز در منابع گیاهی یافت می‌شود که میزان آن کمتر از گوشت قرمز و میزان جذب آن حدود یک تا 5 درصد است.

او تاکید می‌کند: جذب این مقدار از آهن و از طریق منابع گیاهی با منابع ویتامین C و مصرف همزمان آنها ارتباط مستقیمی دارد.در واقع این متخصص تغذیه نسبت مصرف مواد غذایی متنوع در کنار هم را برای جذب بیشتر آهن توصیه می‌کند.

کیمیاگر همچنین به باور‌های غلطی در خصوص دریافت آهن از منابع غذایی اشاره می‌کند: مثلا مردم به اشتباه فکر می‌کنند که با مصرف پسته آهن زیادی دریافت می‌کنند که در مقابل کالری زیاد موجود در پسته این ماده غذایی آهن زیادی ندارد.

او تاکید می‌کند: میزان آهن موجود در اسفناج هم مانند سایر منابع گیاهی است.

آزمایش کم‌خونی را جدی بگیرید

اغلب دختران ایرانی تغذیه مناسبی ندارند و ضمن عدم رعایت مصرف مواد مغذی، در بسیاری از موارد از خوراکی‌های زیان‌آور نظیر چیپس و پفک استفاده می‌کنند که این تغذیه ناصحیح منجر به کم‌خونی در این دختران می‌شود.

دکتر شهره شفیعی، مختصص زنان می‌گوید: کم‌خونی حاد در زنان و دختران حجم و غلظت خون را کاهش می‌دهد. بنابراین افرادی که کم‌خونی در آنان مزمن شده است باید قرص‌های آهن و اسید فولیک را تا زمانی که پزشک برای آنان تجویز کرده، ادامه دهند.

او به مهر می‌گوید: تشخیص کم‌خونی در دخترانی که در سنین نوجوانی هستند با معاینه مربیان بهداشت مدارس صورت می‌گیرد که در این صورت این افراد به مراکز بهداشتی و درمانی ارجاع داده می‌شوند که با آزمایش خون ساده میزان کم‌خونی آنان مشخص است.

شفیعی با بیان این‌که عدم ورزش کافی، عدم نشاط روحی و تغذیه نامناسب و نادرست منجر به بروز بیماری‌هایی نظیر کم‌خونی می‌شود، ادامه می‌دهد: زنان با توجه به شرایط جسمی، در برخی موارد نیاز به مصرف قرص آهن دارند. بنابراین باید با دادن آزمایش از کم‌خونی خود مطلع شوند تا از این طریق از مزمن شدن کم‌خونی جلوگیری کنند چون کم‌خونی در تمامی سیستم بدن تاثیر نامطلوب خواهد داشت.

این متخصص معتقد است: بهتر است که والدین به فرزندان خود مواد غذایی مغذی نظیر شیر یا حتی غذاهای ساده و سبک نظیر نان و پنیر بدهند تا در زمان حضور در مدرسه به جای مصرف چیپس و پفک از مواد غذایی مفید برای بدن استفاده کنند. چون استفاده از این مواد غذایی نه تنها برای بدن زیان دارد بلکه باعث از بین بردن اشتهای افراد برای مصرف غذا می‌شود.