طرز تهیه سوپ سبزیجات

مواد لازم:

1-سینه مرغ: یک تکه کوچک    2-شاخه کرفس: 2عدد    3- پیاز متوسط: 2 عدد   4-هویج متوسط: 2عدد   5-کلم بروکلی: یک عدد   6-شیر: یک لیوان      7-نمک و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:

برای درست کردن این سوپ سینه مرغ را همراه یک پیاز خردشده و کمی آب و نمک و زردچوبه در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت کم گذاشته و به خوبی بپزید. در این فاصله کرفس، پیاز و هویج را در داخل آب مرغ آبپز کنید. بعد از آن کلم بروکلی را نیز به آنها اضافه کنید و بعد از اینکه کامل پخت اجازه دهید مواد به خوبی سرد شود سپس کل مواد را داخل مخلوط کن ریخته و به خوبی آنها را تبدیل به پوره کنید.(البته می‌توانید مرغ را جدا و ریش شده در سوپ بریزید) زمانی که مواد به صورت کامل پوره شد و حالت کشدار پیدا کرد زمان آن است که مقداری شیر به سوپ سبزیجات خود اضافه کنید و سپس آن را دوباره گرم کرده و در ظرف مناسب ریخته و با لیموترش تازه سرو کنید.

منبع: جام‌جم آنلاین