طرز تهیه سوپ کلم بروکلی
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از آرگا
ابتدا برنج را در ظرفی ریخته و می شوییم، نمک به آن اضافه کرده در همین حالت ۲ ساعت قرار می دهیم. در مرحله بعدی آب در ظرفی ریخته و روی شعله قرار می دهیم تا به مرحله جوش برسد برنج را درون آن ریخته وقتی به مرحله آبکشی رسید آبکش می کنیم.
سینه مرغ را شسته به ۵ قسمت برش می دهیم و کنار می گذاریم. پیاز را خرد می کنیم به همراه تکه های مرغ در ظرف می ریزیم به آن ۳ پیمانه آب و مقداری نمک اضافه کرده می گذاریم در روی حرارت کم تا پخته شود،
و یک پیمانه از آب آن باقی بماند زعفران را به مرغ اضافه کرده و سپس ۲ قاشق روغن یا کره و ادویه پلویی را به آن اضافه می کنیم .
برنج آبکش شده را درون قابلمه ریخته و لابه لای آن مرغ ریش ریش شده و نخود فرنگی و روی آن روغن و زعفران حل شده می ریزیم.
سپس پلو را روی حرارت کم قرار می دهیم تا دم بکشد. در مرحله بعدی سیب زمینی را به صورت خلال نازک در آورده و به مدت ۳۰ دقیقه در آب سرد و نمک قرار می دهیم. پس از آن در آبکش ریخته و آن ها را در روغن شناور سرخ می کنیم.
پلو دم کشیده را درون دیس ریخته و باقیمانده کره و آب مرغ را با هم مخلوط کرده روی برنج می ریزیم و با سیب زمینی سرخ شده و لیمو ترش روی آن را تزیین می کنیم.
معاون دبیر ستاد هماهنگی امور ایمنی و آتش‌نشانی کشور در گفت‌وگو با «جام‌جم» به تشریح آخرین وضعیت تجهیزات و ظرفیت عملیاتی آتش‌نشانی می‌پردازد
گفت‌وگو با دبیر آیین نکوداشت چهره‌های ماندگار میراث فرهنگی ایران درباره کارنامه مرحوم دکتر میرشکرایی؛
حسین زمانی، بازیگر تلویزیون در گفتوگوی اختصاصی با روزنامه «جام‌جم» از ۲۰۰ بار اهدای خون و ترویج فرهنگ ایثار می‌گوید
در گفتوگوی روزنامه «جام‌جم» با رئیس مؤسسه استنادی و پایش علم و فناوری جهان اسلام بررسی شد:
