خواص شگفت‌انگیز هویج

هویج یکی از سبزیجات پرکاربرد است. این نوع سبزی را می‌توان در بسیاری از غذاها و خوراک‌ها استفاده کرد و حتی از آن کیک و شیرینی پخت اما بسیاری از افراد نمی‌دانند این سبزی تا چه‌حد خاصیت دارد.

به گزارش انتخاب، برخی خواص هویج عبارتند از:
کاهش کلسترول: هویج حاوی فیبر محلول و عمدتا از پکتین است که می‌تواند در کاهش کلسترول موثر باشد.
کاهش ابتلا به سرطان: آلفا کاروتن و بیوفلاونوئید موجود در هویج به کاهش خطرات سرطان، به‌ویژه سرطان ریه کمک می‌کند. به جای مکمل‌های بتاکاروتن از هویج استفاده کنید .
کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2: هویج حاوی بتاکاروتن و یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند است. محققان ژاپنی معتقدند مصرف هویج با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است.
تقویت سلامت استخوان: هویج همچنین حاوی مقادیری کلسیم است و بسیاری از افراد، به‌ویژه زنان یائسه می‌توانند از مزایای مصرف این خوراکی برخوردار شوند.