در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
صبحانه
روتی با موز
روتی با موز در اصل نوعی دسر شیرین تایلندی است که با موزهای کوچک استوایی تهیه میشود. اما بهدلیل پرانرژی و غنی بودن میتوان از آن به عنوان یک صبحانه خوشمزه و البته نه چندان وقتگیر استفاده کرد.
برای تهیه روتی با موز به این مواد احتیاج دارید:
آرد گندم: یک فنجان
شیر: سهچهارم فنجان
تخم مرغ: یک عدد
موز کاملا رسیده: 5 عدد
مایه خمیر: نصف قاشق چایخوری
شکر: نصف فنجان
کره آب شده: 6 قاشق غذاخوری
آرد، مایه خمیر و 3 قاشق از شکرتان را مخلوط کنید. تخم مرغ را در آن بشکنید و هم بزنید و شیر را کمکم اضافه کنید و با سهچهارم فنجان آب و یک قاشق کره هم بزنید. یک ساعتی روی این مخلوط را بپوشانید تا با هم بماند.
کف تابهتان را با کمی کره چرب کنید و حدود یکسوم از مایهتان را در ظرف بریزید و تابه را کاملا بچرخانید تا مایه کف کل تابه را بپوشاند. بعد از سرخ شدن یک سمت آن را به سمت دیگر بازگردانید تا دو طرفش طلایی شود.
سه قاشق سوپخوری کره را روی یک تابه با شعله زیاد آب کنید. سه قاشق سوپخوری شکر روی آن بپاشید. نصف موزها را در یک لایه داخل تابه بچینید و آنها را بپزید سپس برگردانید تا طلایی شود. مقدار خیلی کمی نمک به آن اضافه کنید. موزها را در وسط هر نان پنکیک قرار دهید. یک لبه را روی موزها برگردانید، سپس لبه مجاور و لبه باقی مانده را نیز برگردانید و در بشقاب قرار دهید. سپس شیر را روی آن بریزید و سرو کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
