املت دنور

املت دنور یکی از آنهاست که با سبزیجاتی که به ذائقه ایرانی بسیار نزدیک است تهیه می‌شود.

مواد لازم برای تهیه املت دنور:

تخم مرغ: 2 عدد / پنیر چدار: 100 گرم / شیر: نصف فنجان / ژامبون خرد شده: 2 قاشق غذاخوری/ پیاز قرمز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری / فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری / فلفل دلمه‌ای سبز خردشده: 2 قاشق غذاخوری / روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری / کره: یک قاشق غذاخوری / نمک و فلفل: به میزان لازم / آویشن: به میزان لازم

تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و هم بزنید، به آن شیر و نمک و فلفل و کمی آویشن اضافه کنید. هم زدن تخم‌مرغ‌ها باعث کمتر شدن بوی تخم‌مرغ در غذا می‌شود. روغن زیتون را در تابه بریزید و فلفل دلمه‌ای‌ها و ژامبون و پیاز را در آن بریزید و اندکی تفت دهید.

کف تابه را با کره چرب کرده و وقتی کره داغ شد نیمی از مایه تخم‌مرغ‌ها را کف آن بریزید تا خود را بگیرد.

فلفل دلمه‌ای و پیاز خرد شده و ژامبون را در یک سمت تابه روی تخم‌مرغ‌ها بریزید و پنیر چدار رنده شده را روی آن بریزید و نیمه دیگر تخم‌مرغ‌ها را روی آنها برگردانید. پنج دقیقه زمان برای آب شدن پنیر چدارمان لازم است و بعد از آن املت آماده سرو است.