شوک مرغی به بازار

گران شدن ناگهانی مرغ در روزهای اخیر که در سطح تهران به 7900 تومان و در برخی شهرهای کشور حتی به 8500 تومان رسیده، علاوه بر مردم، مسئولان دولتی و صنفی را هم شوکه کرده، چرا که آنها دلایل متعدد و گاه متناقضی درباره پر کشیدن قیمت مرغ بیان می‌کنند. مرغ تا هفته قبل زیر 7000 تومان عرضه می‌شد.

در این زمینه گروهی از مسئولان صنفی و تولیدکنندگان مرغ معتقدند زیان‌های گذشته باعث حذف تولیدکنندگان و کاهش تولید شده است و افزایش تقاضا در ماه مبارک رمضان، عاملی در صعودی شدن قیمت‌ها بوده است. در حالی که عده دیگری از فعالان صنفی می‌گویند گرمای ‌هوا و ناتوانی مرغداران در جوجه‌ریزی، دلیل اصلی این افزایش قیمت بوده است، البته عامل سومی که در گرانی مرغ مطرح شده، افزایش قیمت برخی نهاده‌های مورد نیاز تولید طی هفته‌های اخیر بوده است.

افزایش قیمت نهاده‌های مورد نیاز پرورش‌دهندگان مرغ همچون ذرت در حالی در یکی دو هفته اخیر در کشورمان رقم خورده که قیمت این اقلام در سطح جهان رو به کاهش است.

با وجود تمامی این مسائل، مسئولان دولتی معتقدند افزایش قیمت مرغ،‌ ناشی از سوء استفاده دلالان از وضع بازار است.

نهاده‌ها30 درصد گران شد

محمدعلی کمالی، مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، با تائید افزایش قیمت مرغ به خبرنگار جام‌جم گفت: تعیین قیمت تمام‌شده مرغ مربوط به عوامل مختلفی است که باید همزمان آنها‌ را در نظر داشته باشیم. اما بحث افزایش قیمت مرغ طی روزهای گذشته مربوط به دو عامل اصلی است که عبارتند از: افزایش قیمت نهاده‌ها و گرم شدن هوا.

کمالی افزود: در مورد اول، قیمت نهاده‌های مرغی مثل ذرت و جوجه یکروزه، ظرف سه هفته گذشته تقریباً 30 درصد افزایش یافته است که همین موضوع هزینه‌های تولید مرغ را بسیار تغییر داده و مرغداران نیز برای تأمین هزینه‌های خود مجبور به افزایش قیمت شده‌اند، هرچند در همین شرایط یعنی افزوده شدن قیمت‌، تولیدکنندگان تنها 3 یا 4 درصد سود می‌کنند.

به اعتقاد وی، عامل دوم گرانی مرغ، گرمای هواست، چون مرغداران بخصوص آنهایی که در استان‌های گرمسیر قرار دارند، متحمل هزینه‌های سنگینی برای خنک کردن سالن می‌شوند و اغلب در این فصل جوجه‌ریزی خود را به تأخیر می‌اندازند و همین موضوع باعث کاهش تولید در این استان‌ها و سرانجام مجموع تولید کشور می‌شود و تراز عرضه و تقاضا را برهم می‌زند.

مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، با اشاره به این‌که قیمت تمام‌شده تولید هر کیلو گوشت مرغ در مرغداری با توجه به هزینه‌های فعلی 4500 تا 4600 تومان است، گفت: امروز قیمت مرغ زنده در مرغداری بین 4600 تا 5000 تومان است و همین مرغ در کشتارگاه 6500 تا 6700 تومان است، در حالی که قیمت در بازار مصرفی مردم نزدیک به 8000 تومان است. بنابراین باید برای یافتن دلیل افزایش قیمت مرغ در بازار که به عقیده ما نیز منطقی نیست به دنبال یافتن فاصله قیمت فروش مرغ درب مرغداری و بازار باشیم، چون عامل دیگری ‌جز عوامل یادشده در این زمینه دخیل است. در حالی که قیمت معقول مرغ برای مصرف‌کننده 7000 تومان است.

مرغ گران نیست

در همین حال، محمد یوسفی، رئیس انجمن صنفی پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی با اشاره به این‌که قیمت مرغ افزایش نیافته است، گفت: افزایش قیمت ناشی از افزایش 20 درصدی مصرف در ماه مبارک رمضان است و به طور حتم با پایان ماه مبارک رمضان و کاهش تقاضا، قیمت مرغ به طور مجدد روند کاهشی به خود می‌گیرد.

یوسفی افزود: بر اساس برآورد کارشناسی وزارت جهاد کشاورزی در سال 1393 قیمت تمام‌شده هر کیلوگرم مرغ بین 7000 تا 7500 تومان بوده، بنابراین با توجه به قیمت کارشناسی دو سال گذشته، نه‌تنها قیمت مرغ افزایش نداشته است بلکه تولیدکنندگان متضرر نیز هستند.

به گزارش ایرنا، وی تصریح کرد: مهم‌ترین عاملی که پس از افزایش تقاضا در صعودی شدن قیمت مرغ تاثیرگذار بوده مربوط به افزایش قیمت نهاده‌های مورد نیاز بخصوص خوراک بوده به صورتی که هم‌اکنون قیمت نهاده‌های تولید از جمله ذرت از 7000 تومان در بندر امام خمینی (ره) به 9500 تومان و در محل مرغداری به ده هزار و 500 تومان افزایش یافته و قیمت کنجاله سویا از 1480 به 1600 تومان افزایش یافته که همین مساله در رشد نرخ تمام‌شده مرغ اثر گذشته است.

تناقض در قیمت نهاده‌ها

در همین حال عظیم حجت، رئیس هیات‌مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی درباره دلایل افزایش قیمت مرغ گفت: به‌رغم این‌که قیمت ذرت دامی در بازارهای بین‌المللی روند نزولی داشته در بازار ایران بسیاری از تولیدکنندگان نگران روند صعودی قیمت ذرت و برخی دیگر از نهاده‌های موردنیازشان مثل جوجه یکروزه هستند. وی تصریح کرد: عامل دیگری که می‌تواند در تعیین قیمتی بازار تاثیرگذار باشد، بحث فرهنگ تقاضای مردم برای مرغ‌هایی با وزن بالاست به صورتی که تقاضای مرغ در وزن بالای سه کیلوگرم و وقفه در عرضه نیز عاملی برای افزایش قیمت بوده، چون با توجه به شرایط آب و هوایی (فصل گرم) امکان وزن‌گیری مرغ در وزن بالا زمانبر است. یعنی چنانچه قرار باشد مرغی در مدت زمان 52 روز به وزن بالای سه کیلوگرم برسد در فصل گرما این زمان به 60 روز می‌رسد که ممکن است در مواردی مرغ با وزن بالا با تأخیر به بازار عرضه شود.

بنابراین چنانچه قیمت نهاده‌های تولید مرغ کاهش یابد و مردم از مصرف مرغ با وزن پایین استقبال کنند، می‌تواند کاهش قیمت در بازار را به دنبال داشته باشد.

گرانی مرغ، غیرقانونی است؟

در میان مسئولان دولتی، این مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام بود که دیروز نسبت به گران شدن مرغ، واکنش نشان داد.

علیرضا ولی، با تاکید بر این‌که افزایش قیمت مرغ طی روزهای گذشته منطقی نبوده تصریح کرد: غفلت دستگاه‌های نظارتی و سوء‌استفاده دلالان در کشتارگاه و عاملان خرده‌فروشی، عوامل افزایش قیمت گوشت مرغ در بازار است و به تشکل‌ها اعلام می‌کنم تحت‌تأثیر فضای کاذب بازار قرار نگیرند.

ولی، با اشاره به این‌که هیچ‌گونه کمبودی در تولید و توزیع گوشت گرم مرغ و گوشت منجمد مرغ وجود ندارد، افزود: مرغ به اندازه کافی موجود است و گوشت مرغ منجمد بر اساس نیاز هر استان سهمیه‌بندی و ارسال شده و آماده توزیع در استان‌های کشور است، بنابراین دستگاه‌های نظارتی باید با سوء‌استفاده‌کنندگان از شرایط بازار مقابله کنند. مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام تصریح کرد: توزیع و فروش گوشت گرم مرغ با قیمت بالای 7000 تا 7200 تومان خلاف قانون است و باید با متخلفان برخورد شود.

عمادعزتی

اقتصاد