سالاد کاهوپیچ و گردو

کاهوپیچ بزرگ: یک عدد، سینه مرغ پخته شده: یک عدد، گوجه گیلاسی: 10 عدد، پودر گردو: 100 گرم، سیر رنده شده: یک حبه، پیازچه خرد شده: یک عدد، پنیر پارمزان: 2 قاشق غذاخوری، جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری و کاری و آویشن: از هر کدام یک قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه سس:

جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری،‌ خردل شیرین: 3 قاشق غذاخوری،‌ پودر پنیر پارمزان: یک قاشق غذاخوری، مایونز: یک قاشق غذاخوری، سرکه سفید: 4 قاشق غذاخوری، فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری، روغن‌زیتون: 4 قاشق غذاخوری و پودر سیر: یک قاشق مرباخوری

سیر را داخل روغن داغ تفت دهید. سینه‌های مرغ پخته شده را خردکرده و داخل تابه بریزید تا سرخ شود. پیازچه، جعفری، مقداری نمک، فلفل، کاری و آویشن داخل تابه بریزید. مواد را با هم کمی تفت دهید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.کاهو را از پهلو به شکل حلقه‌حلقه برش می‌دهیم و در ظرف می‌ریزیم. تمامی مواد سس را داخل میکسر ریخته و با درجه تند مخلوط می‌کنیم تا جایی که مواد سس یکدست شوند. گوجه‌های گیلاسی را روی کاهو قرار می‌دهیم. سس آماده شده را روی کاهو ریخته و روی آن پودر گردو و پنیر پارمزان می‌پاشیم. درصورتی که سس غلیظ شود، می‌توانیم به آن سرکه اضافه کنیم، چون سس این سالاد کلا باید رقیق باشد. برای تزئین کمی جعفری روی سالادتان بریزید.