چربی‌ها مضرند یا مفید؟

می‌دانم شما خواننده گرامی آگاه‌تر از این هستید که فریب چنین افرادی را بخورید، ولی همین اول خوب است اشاره و تاکید کنم سعی کنید در هر موضوع دیگری هم جزو آن دسته افرادی نباشید که به دلیل اطلاع کم مورد سوءاستفاده چنین افرادی قرار می‌گیرند و بیش از هر چیز با ناآگاهی خود به سلامت خودشان آسیب می‌رسانند. رژیم‌های غذایی برای کسانی که از چاقی مفرط و اضافه وزن زیاد رنج می‌برند می‌توانند مفید باشند؛ به شرطی که طی مدت رعایت رژیم نه‌تنها همه مواد معدنی و ویتامینی مورد نیاز به بدن برسد، بلکه روند کاهش اضافه وزن (یا به بیان بهتر: حذف چربی «اضافی» از بدن) در مدتی طولانی طی شود؛ زیرا بدن برای این‌که توان خود را در انجام فعالیت‌های روزانه حفظ کند نیازمند دریافت موادی است که پس از سوخت و ساز در مراحل متفاوتی به انرژی تبدیل شود. این مواد همچنان که اشاره شد از مواد معدنی، پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و... حتی چربی‌ها به دست می‌آید. به بیان دیگر وجود مقداری چربی نیز جزو مواد مورد نیاز بدن است که معمولا از تغذیه به دست می‌آید.

حالا تصور کنید رژیم آب را! چه مقدار چربی، انواع و اقسام ویتامین و نیز پروتئین در آن موجود است؟ تقریبا هیچ! همچنین تصور کنید که وقتی برای کاهش لطمات ناشی از حذف چربی بر رشد بهینه و حفظ زیبایی قسمت‌های مختلف بدن اعم از پوست و مو و... در رژیم‌های کمابیش کم‌ضررتر دیگر حتما باید تحت نظر متخصص از داروهای شیمیایی در صورت لزوم استفاده کرد، رژیم‌های من درآوردی مثل رژیم آب و مانند آن در نبود این مواد مورد نیاز بدن چه لطمه‌ای به پوست و مو و ناخن‌تان خواهد زد (حتی اگر لطمه‌های دیگری را در نظر نگیریم که به مبحث زیبایی و سلامت ظاهری ربط کمتری دارند).

علاوه‌بر نیاز بدن به مقداری معین از چربی که بدن باید از طریق تغذیه روزانه به آن دست یابد تا بتواند کار خود را به نحو احسن و در مواقع لازم و ضروری انجام دهد، زیر پوست، اطراف ریشه مو و حوالی رویشگاه ناخن مقادیری چربی همواره باید وجود داشته باشد تا به کار حفظ سلامت و زیبایی این سه ناحیه از بدن بیاید؛ رژیم‌های غذایی چربی‌ها را از بین می‌برند و پوست و مو و ناخن را پیر و از کار افتاده می‌کنند؛ چه رسد به رژیم‌های آبی و خاکی و سنگی از نوعی که آن مقاله ابتدای همین نوشتار با آب و تاب بسیار سعی در برشمردن مزایای آن داشت و بر مزایای آن خاصیت سم‌زدایی را نیز افزوده بود! غافل از این‌که چنین رژیمی سراسر سمی و مهلک نه برای پوست و مو، بلکه حتی برای کل بدن است.

توصیه‌ای که در این زمینه لازم به ذکر است این‌که سعی کنید همواره درباره هر چه قصد انجام دارید آگاهی کسب کنید تا زمینه بروز و لطمه دیدن از انجام روش‌های ناآگاهان در زندگی و سلامت شما به طور کلی حذف شود یا به حداقل ممکن برسد. حتی اگر برای رسیدن به تناسب اندام مجبورید از رژیم‌های غذایی پیروی کنید به سراغ رژیم‌هایی بروید که بر مبانی علمی استوارند، روند کاهش وزن در آنها به‌مرور و دیرتر صورت می‌گیرد و علاوه‌بر این منابع حیاتی و لازم و ضروری برای بدن را به‌طور روزانه برای سوخت و ساز حفظ می‌کنند و سلامت و همچنین زیبایی شما را توامان و در کنار هم به خطر نمی‌اندازند.