مرتضی آخوندی عکاسی که توانست آخرین لحظه وداع خانوادههای داغدار میناب را ثبت کند، از جزئیات آن روز خاص میگوید
راحتالحلقوم خانگی
مواد لازم: نشاسته: 1.5 لیوان ، شکر: 2 لیوان ، آب: یک لیوان سر خالی ، گلاب: نصف لیوان ، جوهر لیمو: نوک قاشق چایخوری ، آرد: به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا نشاسته را در یک ظرف گود با آب و به هم بزنید تا خوب نشاسته حل شود و تقریبا 40 دقیقه به همان حال بگذارید تا نشاسته کاملا تهنشین شود. بعد آب آن را صاف و شکر، جوهرلیمو، گلاب و آب را به آن اضافه کنید و روی حرارت گذاشته، حتما مرتب آن را هم بزنید تا اندازهای که مواد منسجم شده و بتوان یکجا آن را جمع کرد و مانند ژلهای کشدار، سفت و شفاف درآید.
آرد را کف سینی بریزید و مواد پخته شده را روی آرد پهن کنید و به قطر یک تا 2 سانتیمتر آن را صاف کرده و روی آن را هم آرد بپاشید. بعد از سرد شدن آن را به شکل مربع یا لوزی برش بزنید و در آرد بغلتانید تا اطراف آنها نیز به آرد آغشته شود. میتوانید به جای آرد از پودر نارگیل هم استفاده کنید. راحتالحلقوم سوغات تبریز است. آن را در ظرف دربسته به مدت طولانی میتوان نگهداری کرد.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
وقتی «جوکر» هم دیگر جواب نمیدهد
چرا تاکشوها و رئالیتیشوهای نمایش خانگی ماندگار نمیشوند؟
گفت و گو
نادر فریادشیران در گفت و گوی اختصاصی با جام جم آنلاین؛
۱۶ نفر را با خودم به جام جهانی نمیبردم / فرانسه، شانس اول قهرمانی
بهروز سلطانی در گفت وگو با جام جم آنلاین.