سید رضا صدرالحسینی در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
مربای کام‌کوات
مواد لازم: کام‌کوات: یک کیلو ، شکر: یک کیلو ، آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری ، پودر زیره سبز: یک قاشق چایخوری ، گلاب: نصف لیوان ، آب: یک لیوان، پودر هل: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه: ابتدا کامکواتها راشسته و با چنگال، چند سوراخ در پوست میوه ایجاد کنید و بعد یک قابلمه را آب کنید و حرارت دهید. وقتی جوش آمد، میوه را داخل آب جوش بریزید و 10 دقیقه بجوشانید و بلافاصله خالی کنید و سریع آب سرد روی آنها ریخته و این عمل را دو تا سه بار تکرار کنید تا تلخی کامکواتها گرفته شود و بعد یک ساعت در آب سرد بگذارید. شکر و گلاب و آب را با هم مخلوط کنید و حرارت دهید تا شکر حل شود. بعد کامکواتها را اضافه کنید. یک ساعت با حرارت کم مربا را بجوشانید تا غلظت کافی را به دست آورد. در انتهای پخت، آبلیمو و پودر هل و پودر زیره را اضافه کرده و بگذارید چند جوش بزند و بعد از روی حرارت بردارید و در قابلمه را با یک پارچه تمیز بپوشانید و 24 ساعت به همان حال بگذارید و بعد از این مدت مربا را در ظرف شیشه‌ای مناسب بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
آمریکایی‌ها از هیچ فرصتی برای ضربه زدن به ایران چشم پوشی نکرده‌اند
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
نقش نخبگان در شکل دهی تفکر امت اسلامی
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
