کتلت تن ماهی
مواد لازم: سیبزمینی پخته شده: 5 عدد متوسط، تخممرغ: 2 عدد ، تن ماهی: یک قوطی ، فلفل دلمه ریز خرد شده: یک عدد کوچک ، سیر: له شده 2 حبه ، پیازچه و ریحان ریز خرد شده: 3 قاشق غذاخوری ، ماست و آبلیمو: 2 قاشق ، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم ، آرد سوخاری: 4 تا 5 قاشق غذاخوری ، روغن: به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا سیبزمینیها را بپزید و با رنده ریز رنده کنید. تن ماهی را مدت 20 دقیقه در آب جوش بگذارید و بجوشانید. بعد از خنک شدن آن را باز کنید و با چنگال له و با بقیه مواد مخلوط کنید تا چسبندگی پیدا کرده و در دست فرم بگیرد.
روغن را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در دست شکل دهید و در پودر سوخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید و در ظرف مناسبی بچینید و اطراف آن را با زیتون و خیار شور تزئین کرده و میل کنید.
گفت و گو
