طرز تهیه کالباس خانگی
مواد لازم: سینه مرغ: دو عدد، سیر: یک بوته کوچک، زرده تخممرغ: دو عدد، آرد ذرت: دو قاشق غذاخوری ، فلفل سیاه: یک قاشق مرباخوری ، نمک: به میزان لازم، پودر زنجبیل: نصف قاشق چایخوری ، پودر هل: یک قاشق چایخوری ، هویج پخته و ریز خرد شده: دو عدد ، قارچ بخار پز و ریز شده: چهار عدد متوسط ، روغن مایع: سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه: گوشت سینه مرغ را همراه با سیرها سه بار چرخ کنید. آرد ذرت را با مواد خشک الک و به گوشت اضافه کنید و ورز دهید. زرده تخممرغ و روغن را هم افزوده، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود. قارچ و هویج را هم در خمیر به طور یکنواختی پخش کنید. کیسه فریزری را باز کنید و خمیر را به صورت استوانه با قطر 10 سانتیمتر ، روی کیسه بگذارید و فشرده رول کنید. دو سر آن را محکم ببندید و یک ساعت در یخچال گذاشته، بعد به مدت 5/1 ساعت بخارپز کنید. پس از خنک شدن در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شده و با یک کارد تیز برش حلقهای بزنید و استفاده کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
مرور بزرگ ترین جنجال های تاریخ جام جهانی (8)
«رسوایی خیخون»، ننگ ابدی آلمان و اتریش شد
گفت و گو
