خوراک میگو و پنیر فتا
مواد لازم: میگوی خام: حدود 250 گرم، گوجهفرنگی خرد شده: 300 گرم، پیاز بزرگ: یک عدد ، سیر: 2 حبه له شده، پونه خشک: یک قاشق مرباخوری ، پنیر فتا: 170 گرم ، آبلیمو: یک قاشق سوپخوری ، نمک و فلفل: به میزان لازم ، روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: ابتدا میگوها را تمیز کنید، ولی دم آنها را جدا نکنید. یک برش در کمر آنها ایجاد کرده و از داخل آن نخ سیاه رنگی را بیرون آورید و با آبلیمو و فلفل میگو را مزه دار کنید. گوجهها و پیاز را هم پوست بگیرید نگینی و ریز خرد کنید و در یک ماهیتابه روغن بریزید و پیاز را سرخ کرده و سیر را هم اضافه کنید. وقتی مواد سرخ شد، میگوها را هم افزوده و حرارت را زیاد کنید و بگذارید سرخ شود. بعد گوجهها را همراه نمک و فلفل و پونه و آبلیمو اضافه کرده و بگذارید کمی بجوشد. پنیر را خرد کرده به مواد بیفزایید و در ماهیتابه را ببندید تا پنیر آب شده و غذا طعم لذیذی بگیرد. بعد در ظرف مناسبی غذا را بریزید و اطراف آن را با زیتون خیارشور تزئین و با نان میل کنید.
گفت و گو
