در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
سوپ ترهفرنگی با گوجه
مواد لازم: ترهفرنگی: 4 بوته متوسط ، گوجهفرنگی: 5 عدد متوسط ، برنج نیم دانه: یک پیمانه ، ماست: 1.5 لیوان ، قارچ: 5 تا 6 عدد ، تخممرغ: یک عدد ، آرد: 2 قاشق غذاخوری ، روغن: 2 قاشق غذاخوری ، نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا برنج را یک ساعت قبل از پخت بشویید و خیس کنید. بعد ترهفرنگی را خرد کرد ه و آن را در روغن تفت دهید. برنج را به آن اضافه کنید و با مقداری آب بپزید. گوجهفرنگی را رنده کنید و به سوپ افزوده و حرارت را کم کنید تا برنج و تره کاملا پخته شود. ماست، آرد و تخممرغ را با هم مخلوط و کمکم به سوپ اضافه کنید. قارچ را هم خرد کرده و کمی آبلیمو به آنها بزنید که سیاه نشود و با نمک و فلفل به مواد سوپ اضافه کنید و بگذارید سوپ به غلظت کافی برسد و جا بیفتد. سوپ را در ظرف مناسبی بکشید و با چند برش لیمو آن را تزئین کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
