طرز تهیه: چغندر و شلغمها را بشویید و خشک کنید و برش بزنید. اگر از آب استفاده میکنید، آب را با نمک بجوشانید. چغندرها را ته ظرف ترشی بریزید و روی آن را آبلیمو بریزید و بعد شلغمها را اضافه کنید و آب شور یا سرکه را روی آن بریزید و در ظرف را ببندید.
در گفتوگوی «جامجم» با مدیرکل دفتر آبخیزداری؛
حسن روشن در گفتوگو ی اختصاصی با روزنامه «جامجم»:
دکتر همایون: حضرت فاطمه (س) الگویی بیبدیل برای نقشآفرینی بانوان در عرصه تمدنسازی هستند