در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
سوپ ترهفرنگی و سیبزمینی
مواد لازم: پیاز: یک عدد، سیبزمینی نگینی خرد شده: 2 تا 3 عدد متوسط، کره یا روغن: 50 گرم، آب مرغ: 3 لیوان، شیر: 2 لیوان، خامه: 3 قاشق غذاخوری، ترهفرنگی: 4 تا 5 عدد، پیازچه خردشده: چند عدد برای تزئین روی سوپ، نمک و فلفل: به میزان لازم، جوزهندی رندهشده: نصف قاشق غذاخوری و آبلیمو: به میزان لازم.
طرز تهیه: در یک قابلمه مناسب، مقداری کره بریزید و پیاز را خرد کرده به همراه ترهفرنگی خردشده تفت دهید. بعد از این که کمی تغییررنگ داده و نرم شد، سیبزمینی نگینی خرد شده را همراه آب مرغ و جوزهندی رندهشده و نمک و فلفل اضافه کنید و بگذارید پخته شود. بعد آنها را توسط غذاساز یا مخلوطکن، پوره کنید و مجددا به قابلمه برگردانید و شیر را به آن اضافه کنید و بگذارید به آرامی بجوشد تا سوپ جا بیفتد و به غلظت مناسب برسد. بعد سوپ را در ظرف مناسب بریزید و روی آن را با پیازچه خردشده و خامه تزئین و میل کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
