حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
چورک با سبزی و زیتون
مواد لازم: زیتون: نصف لیوان، سبزی خرد شده: شامل پیازچه، شوید، جعفری و ترخون یک لیوان، تخم مرغ: 3 عدد ، پنیر پیتزا: رندهشده 100 گرم، سوسیس: 150 گرم ، روغن مایع: تقریبا یک لیوان سر خالی ، نمک و فلفل: به اندازه لازم ، بکینگ پودر: 5/1 قاشق مرباخوری ، آرد: یک لیوان پر ، کره:2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: ابتدا سوسیس را خرد کنید. تخم مرغها را در ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید. مقداری از آن را برای روی غذا نگه دارید و بعد سوسیسها را همراه کره نرمشده، سبزی، پنیر، روغن مایع و زیتون، نمک و فلفل را داخل تخم مرغ بریزید و مخلوط کنید.آرد و بکینگ پودر را دو بار الک و به مواد اضافه و همه مواد را خوب مخلوط کنید. کف ظرف نسوزی را چرب کنید و مواد را در آن بریزید و در فر از قبل گرم شده، با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 35 دقیقه قرار دهید. لازم است مقداری از تخممرغها را که نگه داشته بودید روی چورک بمالید و اجازه دهید روی غذا طلاییرنگ شده و بعد از فر خارج کنید و در ظرف مناسبی گذاشته و اطراف آن را با زیتون و جعفری تازه تزئین و نوش جان کنید.
گفت و گو
