کتلت برنج با گوشت

طرز تهیه:

برای تهیه این کتلت گوشت چرخ‌کرده را در ظرفی بگذارید و پیاز را روی آن رنده کنید. بعد برنج پخته شده، سبزیجات خشک، تخم‌مرغ‌ها و نمک و فلفل و زیره را هم اضافه و مخلوط کرده، خوب ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند. روغن را در ماهیتابه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. از مواد کتلت به اندازه یک پرتقال بردارید و در دست به صورت یک گلوله در آورده و به آن شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید.

طرز تهیه سس:

گوجه‌های رنده شده را در باقی مانده روغن ریخته و سرخ کنید، نمک و فلفل و آب لیمو را اضافه کرده و بگذارید چند جوش بزند. بعد کتلت‌های سرخ شده را در این سس قرار دهید و در ظرف را بگذارید تا طعم سس به خورد آنها برود و سپس در ظرف مناسبی بچینید.