ماهی ترش و شیرین
مواد لازم: ماهی: یک عدد به صورت کامل به وزن تقریبی یک کیلو، تخم مرغ: یک عدد ، آب: نصف فنجان ، آرد: 3 قاشق غذاخوری،روغن: یک فنجان ، فلفل دلمه، هویج و پیاز: از هر کدام یک عدد، سس سویا: یک قاشق غذاخوری، شکر: 3 تا 4 قاشق غذاخوری، رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری ، سرکه: 2 قاشق سوپخوری ، پیازچه: 3 تا 4 عدد، پودر سیر، فلفل، زرد چوبه برای طعمدار کردن آرد: به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا ماهی را تمیز کرده و یک شکاف روی شکم آن ایجاد و داخل شکم ماهی را کاملا تخلیه کرده و خوب بشویید. تخم مرغ را در ظرفی شکسته و با چنگال به هم بزنید. ماهی را کاملا به تخم مرغ آغشته کرده، آرد را با پودر سیر و فلفل و زرد چوبه مخلوط کنید و روی ماهی آغشته به تخم مرغ بپاشید.
روغن را در ماهیتابه ریخته و بگذارید داغ شود و دو طرف ماهی را سرخ کنید. ماهی را در یک ظرف نسوز بگذارید و در فر از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار داده، بگذارید کاملا مغز پخت شود. در این فاصله هویج و فلفل دلمه و پیاز را در مقداری روغن سرخ کنید. کمی آرد را با رب گوجه، سس سویا، سرکه، شکر، و آب مخلوط کرده و به هویج، پیاز و فلفل دلمه سرخ شده اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا غلیظ شود. بعد ماهی را در ظرف مناسبی بگذارید و سس را روی آن بریزید و با پیازچه تزئین کرده نوش جان کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد