کباب چوبی با ماهی

طرز تهیه: ابتدا سیخ‌ها را به مدت یک ساعت درآب خیس کنید. پیاز، سیر، فلفل قرمز، زنحبیل، گوجه، تخم گشنیز و بادام هندی را با مخلوط کن کاملا خرد و مخلوط کنید. در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و آنها را تفت دهید تا طلایی رنگ شود. ماهی را چرخ کنید و به آن تخم‌مرغ و پودر نارگیل، نمک و فلفل اضافه کنید​ و همه مواد را مخلوط کنید و کمی به​هم بزنید. در این مرحله دست خود را مرطوب کنید و از مواد کباب بردارید و به سیخ چوبی بکشید. بعد از سیخ کشیدن آنها را روی کباب پز گرفته و مرتب سیخ‌ها را بچرخانید. شما می‌توانید از گاز خانگی هم برای پخت این کباب اضافه کنید. برای سرو این کباب می‌توانید از تمبرهندی جوشیده و صاف شده به عنوان سس استفاده کنید یا مقداری سس مایونز را با رنده پوست لیمو ترش و نمک و فلفل مخلوط و در یخچال نگهداری ​ و هنگام تزئین استفاده کنید. در صورت دلخواه می‌توانید سیخ‌های کباب را در ماهی تابه سرخ​ و سرو کنید.