در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
کوفته شیرین
گوشت چرخ کرده :300 گرم، برنج:250 گرم، شکر: 5 قاشق غذاخوری، نعنا خشک: یک قاشق غذاخوری، سرکه: یک لیوان، تخممرغ: یک عدد، پیاز: یک عدد متوسط، نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا برنج را خوب بپزید به طوری که حالت له شدگی پیدا کند و سپس آبکش کنید. در این مرحله گوشت چرخ کرده را همراه تخممرغ و پیاز رنده شده به برنج اضافه کنید و به مدت ده دقیقه ورز دهید. دقت کنید پیاز رنده شده نباید آب داشته باشد.
نمک و فلفل را همراه با نعنا خشک به میزان لازم به کوفته اضافه کنید و سپس مواد را به صورت گلوله در بیاورید. در یک ظرف جداگانه سرکه را همراه با شکر و کمی روغن مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا کمی غلیظ شود.سپس کوفتهها را در این سس قرار دهید و بگذارید بپزد. بعد از 45 دقیقه کوفتهها آماده است. آنها را در ظرف مناسب قرار دهید و با نان نوشجان کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
