jamejamsara
سرا آشپزی کد خبر: ۶۳۴۷۹۵   ۲۲ دی ۱۳۹۲  |  ۱۰:۵۹

در کشور ما کمتر کسی است که نداند فالوده شیرازی چیست و چه ویژگیهایی باید داشته باشد که بتوان آن را فالوده‌ای خوشمزه دانست. آشپز جام جم سرا در این نوشتار اصول اولیه تهیه فالوده شیرازی را گفته اما اگر سلیقه و کدبانوگری خودتان را همراه با طعمی که از یک فالوده خوب در ذهن دارید، به این اصول بیفزایید خواهید توانست تعریف و تمجید اعضای خانواده یا مهمانانتان را در پذیرایی با آن تجربه کنید.

مواد لازم:

 شکر     ۲لیوان
 رشته (نودل) برنجی      ۱۵۰گرم
 آب     ۲لیوان
 گلاب     ۱/۴لیوان

طرز تهیه:

رشته‌های فالوده را می‌توان از فروشگاه‌ها لوازم قنادی تهیه کرد که به صورت بسته‌ای فروخته می‌شوند. پس ابتدا رشته فالوده را تهیه می‌کنیم. سپس آب و شکر را خوب مخلوط می‌کنیم تا هر دو کاملا در هم حل شوند. گلاب را به آن اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا محلول غلیظ شود. آنگاه این محلول غلیظ را در ظرف فلزی ریخته و در فریزر می‌گذاریم.
رشته‌ها را در آب جوش می‌ریزیم و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت می‌پزیم. وقتی کاملا نرم شدند آن‌ها را داخل آبکش ریخته، روی آن آب کاملا سرد می‌ریزیم.
پس از گذشت زمانی در حدود ۳ ساعت، ظرف قبلی را از فریزر درآورده، رشته‌ها را در آن می‌ریزیم و با قاشق، طوری که رشته‌ها از هم نپاشند محلول و رشته‌های نرم شده را به آرامی هم می‌زنیم و پس از اختلاط مواد، دوباره ظرف را در فریزر می‌گذاریم.
۱ ساعت بعد فالوده آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید.

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:
نظرات بینندگان
انتشار یافته: ۶
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۰
حسام
Kazakhstan
۲۰:۱۲ - ۱۳۹۲/۱۰/۲۲
ایول مرسی دستتون درد نكنه
۰
۰
كامیار
Iran, Islamic Republic of
۱۱:۰۴ - ۱۳۹۲/۱۱/۰۸
باریكلا.من خیلی دوست داشتم خودم فالوده درست كنم.الان یاد گرفتم. مرسی
۰
۰
سحر
Iran, Islamic Republic of
۲۲:۰۳ - ۱۳۹۲/۱۱/۲۰
لطفا طرز تهیه رشته فالوده را نیز بگویید
۰
۰
محمد
United States
۰۸:۴۵ - ۱۳۹۳/۰۲/۲۵
لطفا طرز تهیه رشته فالوده را نیز بگویید
۰
۰
آذر
Germany
۲۰:۳۰ - ۱۳۹۳/۰۳/۰۲
خیلی ممنون .ولی خیلی مایل هستم بدونم كه فالوده آماده اگر زیاد آمد البته بدون سس لیمویا هر سس دیگری میتوانیم آنرا دوباره در فریزر نگهداری كنیم؟
۰
۰
سارا
Iran, Islamic Republic of
۱۸:۵۶ - ۱۳۹۴/۰۱/۲۴
خیلی خوبه فقط مایع وقتی یخ بزنه نمیشه كه با رشته مخلوطش كرد؟
۰
۰

یادداشت

بیشتر
نشانه‌گذاری‌ های غدیر

نشانه‌گذاری‌ های غدیر

واقعه غدیرخم را نمی‌توان صرفا یک اتفاق در بستر زمان دانست که اگر چنین باشد، ما که سال‌ها و قرن‌ها پس از این واقعه زندگی می‌کنیم، ناگزیریم آن را در بستر تاریخ بنگریم و چگونگی این رویداد را در زمان، مکان و شرایط تاریخی مورد نقل یا حداکثر نقل و بررسی قرار دهیم، اما به درستی باید به غدیر نگریست و درباره آن سخن گفت.

بازخوانی شکست خط نفاق

بازخوانی شکست خط نفاق

سازمان مجاهدین خلق روز چهارشنبه 25 بهمن‌ماه سال 1357 هجری شمسی (سه روز پس از پیروزی انقلاب اسلامی) اقدام به برگزاری راهپیمایی مسلحانه و اجرای نمایش قدرت از حد فاصل دانشگاه تهران تا خیابان تخت‌ جمشید (طالقانی) کرد.

عید مظلوم غدیر در حجاز

عید مظلوم غدیر در حجاز

10سال پیش توفیق داشتم بروم حج تمتع. روزهایی تکرارنشدنی در زندگی‌ام. بین همان روزها هم روزهایی بود که در عمق جان‌ودلم ثبت شد. این روزها و ماجراها به این دلیل خاطره شد که با مظلومیت وجود نازنین مولای ما امیرالمؤمنین بی‌نسبت نبود.

گفتگو

بیشتر
كودكان دلتایی؛ مبتلا و ناقل

بررسی‌ها نشان می‌دهد سویه دلتای ویروس كرونا نسبت به انواع قبلی مسری‌تر بوده و كودكان بیشتری را به‌صورت علامت‌دار مبتلا می‌كند

كودكان دلتایی؛ مبتلا و ناقل

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
وضعیت قرمز گیشه

سینما سال جدید را هم با بحران شروع کرده و ظاهرا مردم هنوز رغبتی به فیلم دیدن ندارند

وضعیت قرمز گیشه

پیشخوان

بیشتر