غذایی همراه با سبزیجات

طرز تهیه: ابتدا باید بگذارید فر در درجه حرارت 190 درجه سانتی‌گراد گرم شود و سینی فر را هم با روغن چرب کنید و روی آن آرد بپاشید. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را با حرارت متوسط گرم کنید و موسیر، سیر و فلفل دلمه‌ای خرد شده را همراه با بادمجان، گوجه‌فرنگی و کدوی سبز خرد شده داخل آن ریخته، هم بزنید و حدود 10 تا 15 دقیقه تفت دهید. حالا باید سبزیجات را به کمک نمک و فلفل سیاه طعم‌دار کنید.

در این مرحله باید آرد، شیر و تخم‌مرغ را در یک کاسه بزرگ هم بزنید تا بخوبی با هم مخلوط شود و پس از آن، روغن زیتون را هم اضافه کنید. به آرامی مخلوط سبزیجات را داخل آرد و تخم‌مرغ بریزید و پنیر خرد شده را هم آرام آرام به آنها اضافه کنید. وقتی مواد آماده شد، آنها را روی سینی فر که از قبل آماده کرده‌اید بریزید و داخل فر بگذارید تا بپزد. برای این‌که متوجه شوید چه زمانی غذا آماده شده است، می‌توانید یک چنگال داخل مواد فرو کنید و اگر ماده‌ای از غذا به آن نچسبید، مشخص می‌شود غذا آماده شده است. حدود 45 دقیقه زمان لازم است و پس از آن باید بگذارید غذا بماند و خنک شود. سپس می‌توانید آن را برش داده و میل کنید.