jamejamsara
سرا آشپزی کد خبر: ۵۶۲۴۴۶   ۲۷ ارديبهشت ۱۳۹۲  |  ۱۲:۳۴

خوراک زبان گوساله با سس مخصوص ، پیشنهاد امروز سرآشپز ماست . برای این کار فقط کافی است مواد لازم را داشته باشید و زبان را حتما خوب آبپز کنید . البته برای تهیه سس مخصوص آن به آرد ، کره ، شیر ، قارچ ، خامه و ادویه هم نیاز دارید .

مواد لازم

زبان گوساله و پیاز درشت :از هرکدام یک عدد

سیر: چهار حبه

برگ بو: دو عدد

مواد لازم برای سس

آرد سفید :دو قاشق غذاخوری

 کره :100 گرم

 شیر :دو پیمانه

آب گوشت :یک پیمانه

 قارچ پخته ‌و ورقه‌ شده: نصف پیمانه

 خامه :سه قاشق غذاخوری

 دارچین: 1/4 قاشق چایخوری

 نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه

زبان‌ را بخوبی پاک کرده و شستشو دهید و با فرچه آشپزخانه پرزهای روی زبان را تمیز بشویید. سپس آن را با سیر، برگ بو و پیاز آب‌پز کنید، حدود پنج ساعت زمان پخت زبان با حرارت ملایم است.

طرز تهیه سس

نیمی از کره را با آرد تفت دهید و بعد از طلایی شدن آرد، شیر و کمی از آب زبان را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم زده تا قوام آید و خامی آرد گرفته شود.

قارچ را با بقیه کره تفت داده و به آرد بیفزایید و پنج دقیقه بپزید. سپس خامه، نمک، فلفل و دارچین را اضافه کنید. زبان را در ظرف قرار داده و سس را روی آن بریزید.

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:
نظرات بینندگان
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۰
سرور68
Iran, Islamic Republic of
۰۷:۰۰ - ۱۳۹۴/۰۳/۲۰
از آموزشتون واقعا ممنونم خیلی كاربردی بود استفاده كردم
۰
۰

یادداشت

بیشتر
حادثه حماسه‌ ساز

حادثه حماسه‌ ساز

واقعه سال ۶۰ آمل و حمله گروهک تروریستی اتحادیه کمونیست‌ها نقطه‌عطفی در تاریخ تحرکات مسلحانه عناصر ضدانقلاب علیه جمهوری اسلامی ایران بود. بعد از پیروزی انقلاب‌اسلامی برخی مخالفان مشی مذهبی ساختار جدید سیاسی ایران، با توجه به نابه‌سامانی‌های موجود درصدد ایجاد آشوب برآمدند و تلاش کردند حداقل در برخی مناطق‌مرزی و حساس کشور قدرت عمل را به دست گیرند.

گفتگو

بیشتر

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
اسرار یک سکه مجازی

اگر از بیت‌کوین، ارزش آن، قوانین خرید و فروش و جزئیات دیگر آن خبر ندارید، این گزارش را بخوانید

اسرار یک سکه مجازی

غائله غربالگری

انتشار اخبار تایید نشده درباره حذف غربالگری اجباری با واکنش‌های مختلفی روبه‌رو شد

غائله غربالگری

پیشخوان

بیشتر