راویولی؛ غذایی ایتالیایی

مواد لازم برای تهیه این غذا: راویولی یک بسته، یک بسته خامه، قارچ 300 گرم، ژامبون دودی 250 گرم، پیاز متوسط سه عدد، جعفری و ریحان خرد شده دو قاشق غذاخوری و‌ نمک، فلفل و روغن سرخ کردنی به میزان لازم.

برای تهیه این غذا اول سس آن را آماده می‌کنیم. برای تهیه سس، پیازها را خلالی خرد کنید و داخل روغن بریزید. بعد از گذشت حدود یک دقیقه، ژامبون‌ها را که رشته‌رشته بلند خرد کرده‌اید، به پیازها اضافه کرده و قارچ حلقه‌حلقه شده را هم روی مواد بریزید و کمی تفت دهید. بعد از گذشت سه دقیقه، خامه را هم به همراه نمک و فلفل داخل بقیه مواد سس بریزید و بعد از گذشت چند دقیقه آن را از روی حرارت بردارید. حالا ظرفی را پر از آبجوش کرده و روی شعله تند گاز قرار دهید. کمی نمک به آن اضافه کرده و راویولی‌ها را داخل آبجوش بریزید و بگذارید به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزد. بعد آن را داخل آبکش ریخته و آب سرد روی آن باز کنید تا خنک شود. در آخر راویولی‌ را داخل ظرفی بریزید و سس آماده شده را هم درون آن بریزید و مخلوط کنید. جعفری و ریحان خرد شده را هم روی آن ریخته و به مدت پنج دقیقه داخل فر قرار دهید تا حرارت ببیند. غذای شما آماده است.