تخم‌مرغ، خوب یا بد؟

بالاخره سر در نیاوردیم تخم‌مرغ خوب است یا بد. هر روز خبرهایی درباره ویژگی‌ها و خواص مواد غذایی مختلف می‌شنویم؛ اما نکته جالب توجه این است که گاهی خبرهایی در این حوزه اعلام می‌شود که خبرهای پیشین را نقض می‌کنند و بیشتر موجب سردرگمی مصرف کنندگان می‌شوند. مثلا یک روز محققان اعلام می‌کنند، تخم‌مرغ غذایی کامل است که می‌تواند نیاز بدن به طیف متنوعی از مواد غذایی را تامین کند، روز دیگر اعلام می‌شود که خوردن تخم‌مرغ خطر گرفتگی عروق قلبی را افزایش می‌دهد؛ اما به تازگی خبری مبنی بر شناسایی ده ماده غذایی آلوده‌ای که می‌خوریم اعلام شده است که در این میان ردپایی از تخم‌مرغ هم دیده می‌شود. به گفته محققان تخم‌مرغ همه‌ساله منجر به بیماری بیش از 660 هزار نفر در سطح دنیا می‌شود و 300 نفر را نیز به کام مرگ می‌کشاند.