مرتضی آخوندی عکاسی که توانست آخرین لحظه وداع خانوادههای داغدار میناب را ثبت کند، از جزئیات آن روز خاص میگوید
غذای سنتی
اشکنه را امتحان کنید
مواد لازم برای پختن اشکنه به این شرح است؛ پیاز: 3 عدد، تخممرغ: 4 عدد، سیبزمینی متوسط: 3 عدد، شنبلیله خشک: 2 قاشق غذاخوری، آب: 2 لیوان، زردچوبه: یک قاشق غذاخوری سرخالی و نمک، فلفل و روغن سرخکردنی: به میزان لازم.
ابتدا پیازها را خلالی خرد کرده، در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. بعد شنبلیله خشک و زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت دهید. اگر میخواهید اشکنه شما غلیظ شود میتوانید به اندازه یک قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کرده و تفت دهید. حالا آب را داخل قابلمه بریزید و نمک و فلفل را هم اضافه کنید. سیبزمینیها را نگینی درشت خرد کرده و داخل غذا بریزید و بگذارید تا کمی بجوشد و مغز سیبزمینیها پخته شود. حالا نوبت تخممرغ است. 2 عدد تخممرغ را در ظرفی شکسته و خوب بههم بزنید و داخل غذا بریزید و مواد را مرتب بههم بزنید. 2 عدد تخممرغ دیگر را درسته داخل غذا بشکنید تا به همان صورت سفت شود. بعد از بستن تخممرغها غذا آماده است.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
وقتی «جوکر» هم دیگر جواب نمیدهد
چرا تاکشوها و رئالیتیشوهای نمایش خانگی ماندگار نمیشوند؟
گفت و گو
نادر فریادشیران در گفت و گوی اختصاصی با جام جم آنلاین؛
۱۶ نفر را با خودم به جام جهانی نمیبردم / فرانسه، شانس اول قهرمانی
بهروز سلطانی در گفت وگو با جام جم آنلاین.