کوکوی بامیه

طرز تهیه: پیازها را د رشت رند ه کرد ه و د ر روغن تفت د هید ؛ وقتی کمی رنگ پیازها عوض شد ، بامیه‌ها را که خوب شسته و خشک کرد ه‌اید ، حلقه‌حلقه ریز و به پیازها اضافه کنید . بعد  از این‌که بامیه‌ها را کمی تفت د اد ید ، سیر را ریز رند ه کنید  و به همراه نمک، فلفل و زرد چوبه به مواد  اضافه کرد ه و هم بزنید . ظرف را از روی حرارت برد ارید  و بگذارید  تا خنک شود . تخم‌مرغ‌ها را د ر ظرف د یگری شکسته و خوب بزنید ؛ وقتی سفید ه و زرد ه تخم‌مرغ‌ها خوب مخلوط شد  مایه کوکو را به‌آن اضافه کنید  و با هم مخلوط کنید . مقد اری روغن د ر ظرفی ریخته و بعد  از این‌که کمی د اغ شد  مایه کوکو را د اخل روغن ریخته و بگذارید  تا یک‌طرف آن سرخ شود . حالا کوکو را برگرد اند ه تا طرف د یگر هم خوش‌رنگ شود .

مواد  لازم: ماهی قزل‌آلا: 4 عد د ، پیاز متوسط: 2 عد د ، سیر تازه: 2 حبه، زنجبیل تازه: 2 قاشق غذاخوری، لیموی تازه: 2 عد د  و نمک، فلفل سیاه و روغن سرخ‌کرد نی: به میزان لازم.

طرز تهیه: مقد اری روغن د ر کف ظرفی بریزید . ماهی‌ها را بعد  از شستن و خشک کرد ن د رون ظرف بچینید . زنجبیل‌ها را رند ه کنید  و روی ماهی بریزید . سیر را هم رند ه کرد ه و با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید  و روی ماهی‌ها بپاشید  و بگذارید  به مد ت د ه د قیقه روی حرارت بماند . بعد  از این مد ت پیازها را ریز خرد  کنید  و با آب لیموترش تازه مخلوط کرد ه و روی ماهی‌ها بریزید  و د وباره آن را روی حرارت بگذارید . پس از پانزد ه د قیقه غذای شما آماد ه است. می‌توانید  آن را میل کنید .

یاد تان باشد  می‌توانید  این غذا را با فیله هر نوع ماهی د رست کنید .