نان ایرانی تغییر می کند

هیات وزیران در ادامه آیین نامه طرح ساماندهی بازار گندم ، آرد و نان پرداخت های حمایتی به گندمکاران را به منظور ارتقای کیفیت محصول تولیدی شان تصویب کرد. براین اساس ، برای ترغیب گندمکاران به تولید گندم مرغوب تر، قیمت تضمینی خرید گندم تا 15 درصد نرخ مصوب هر سال قابل افزایش خواهد بود و این درصد اضافی به عنوان یارانه تشویقی به کشاورزان تعلق می گیرد. همچنین گندمکاران در صورت نگهداری گندم در انبارهای محلی تا هنگام تحویل نهایی به سیلوها، به ازای هر ماه 1.15 درصد قیمت خرید تضمیمی را به عنوان حق انبارداری دریافت می کنند. این تسهیلات در جهت تصمیم دولت برای مشارکت بخش غیردولتی در امر انبارداری گندم و احداث یا اجاره سیلوهای جدید یا متعلق به دولت پرداخت خواهد شد. در همین باره هیات وزیران ، وزارت بازرگانی را موظف کرده است طرح جامع مطالعاتی برای ایجاد و توسعه سیلوهای گندم و انبارهای محلی و نگهداری موقت گندم در مزرعه را تدوین و برای آن تسهیلات کم بهره اعطائ کند. این گزارش می افزاید: به منظور کاهش تصدی دولت در بازار گندم ، خرید داخلی گندم از کشاورزان ، واردات گندم از خارج و خرید آرد از کارخانجات آردسازی از سال آینده بتدریج به بخش غیردولتی واگذار می شود. به عبارت بهتر ، دولت در نظر دارد با روشهای مختلف خود را از امور اجرایی آرد و نان بیرون کشیده و کار هدایت ، برنامه ریزی و راهبری آن را به عهده بگیرد. خبرنگار ما می نویسد: برای نظارت و اجرای بهینه تصمیمات جدید دولت برای آرد و نان ، شورای سیاستگذاری نظارت و تحول در گندم ، آرد و نان به ریاست وزیر بازرگانی تشکیل خواهد شد و گزارش های منظم پیشرفت کار را به هیات وزیران تقدیم خواهد کرد. به نظر می رسد با اجرای این تمهیدات ، تغییرات قابل توجهی در نان ایرانی و فرهنگ و شیوه مصرف آن ایجاد شود و آن را به سوی بهینه شدن سوق دهد.