کلسترول را بهتر بشناسید

همانطور که بارها اشاره شده رژیم غذائی پرچرب باعث افزایش احتمال ابتلاء به بیماری های گوناگون از جمله سرطان های سینه ، کولون و پروستات می شود.

البته الزاما ممکن است عامل ایجاد کننده بیمار نباشند بلکه ایجاد آن را در افرادی که در معرض عوامل سرطان زا هستند ، تقویت می نمایند. بدین ترتیب که باعث افزایش ترشح برخی هورمون های خاص در بدن می شود که محیط مناسبی را برای انواع خاص سرطان فراهم می آورند.
همچنین مصرف غذاهای پر چرب ویژگی های سلول هارا به گونه ای تغییر می دهد که نسبت به عوامل سرطان زا حساس تر می شوند.
متخصصین در مراحل اولیه توصیه رژیم غذائی برای کاهش کلسترول ، مصرف غذاهای کم چرب و حاوی مقادیر بسیار اندک چربی ها ی اشباع شده و حاوی چربی های غیر اشباع پلی و مونو را توصیه می کنند.
در مورد افراد مبتلا به بیماری های قلبی یا کسانی که با رژیم غذائی مرحله اول کلسترول خون آنها کاهش قابل ملاحظه ای پیدا نمی کند ، رژیم جدی تری را درنظر می گیرند که شامل کاهش عمده در مصرف چربی های اشباع شده ، کاهش در یافت کلسترول و کاهش دریافت کالری در حدی که برای حفظ وزن سالم کافی است ، می باشد.
برخی متخصصین ، رژیم های غذائی بسیار کم چرب را برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی یا کسانی که به مراحل اول ودوم رژیم پاسخ نمی دهند و مایل به استفاده از داروهای کاهش دهنده کلسترول هم نیستند توصیه می کنند.
چنین رژیم هائی شامل حذف تقریبا همه انواع گوشت ، محصولات لبنی و چربی های افزودنی است البته عمل کردن به چنین رژیمی به مدت طولانی ممکن است دشوار باشد.
یکی ازاین برنامه های رژیم بسیار کم چرب ، رژیم غذائی Ornish است که رژیم غذائی را با کاهش استرس و انجام ورزش همراه می کند.
محققان پیشنهاد می کنند این برنامه می تواند انسداد عروق ناشی از کلسترول و دیگر مواد را در افرادی که سابقه بیماری های قلبی دارند را برطرف نماید.
یکی از انواع رژیم های غذائی رژیم مدیترانه ای است. مردم نواحی مدیترانه از جمله یونان و جنوب ایتالیا کمترین میزان ابتلا به بیماری های قلبی رادارند.
متخصصین معتقدند یکی از دلائل آن داشتن رژیم غذائی است که شامل مقادیر زیاد انواع دانه ها ، سبزیجات ، لگوم ها ( باقلای خشک و نخود) ، و ماهی و مصرف بسیار کم و گاه گاه گوشت قرمز است.
رژیم مدیترانه ای شامل سطوح 35- 25 درصدی کالری بصورت چربی که آن هم عمدتا روغن زیتون را که غنی از چربی اشباع نشده مونو است ، شامل می شود.
مشخص شده که این رژیم سطح کلسترول خون را کاهش داده و باعث افزایش میزان کلسترول خوب خون می شود.
شاید این رژیم برای بسیاری افراد از رژیم اورنیش آسانتر و قابل تحمل تر باشد.
اما بدلیل آنکه دریافت آزاد تر چربی را در بر دارد ، ممکن است باعث افزایش کالری بیش از حد مورد نیاز بدن شود و در نتیجه منجر به اضافه وزن گردد که این امر تاثیر مفید رژیم را از بین می برد.
نکته ای که اشاره بدان در اینجا ضروری به نظر می رسد این است که در میان مردم کشورهای مختلف رژیم های غذائی متفاوتی رایج است که متناسب با وضعیت اقلیمی ، تنوع محصولات ، وضعیت جسمی و وحتی سلیقه ای آن جامعه متفاوت است.
لذا برای مثال در کشور ما ، افراد باید طبق اصول مصوب و شرائط موجود و البته بادر نظر گرفتن دستورالعمل های مشترک تغذیه ای که در مورد همه افراد در همه جوامع امکان عمل به آن بلامانع است ، رژیم غذائی مناسبی را انتخاب کنند.
که مسلما بهتر است این کار زیر نظر متخصص مواد غذائی و با در نظر گرفتن شرائط جسمی و اطلاعات سلامتی هر فرد صورت گیرد.

نقش ورزش در کاهش کلسترول

داشتن فعالیت فیزیکی می تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد و این کار را بطرق مختلف صورت می دهد : ورزش باعث افزایش مقدار کلسترول خوب خون می شود در حالیکه مقدار نوع بد آن را کاهش می دهد.
ورزش باعث کنترل و کاهش وزن می شود.با ورزش جریان خون بدن تنظیم می شود و این به پاکسازی لخته ها در عروق کمک می کند و منجر به تقویت قلب و عملکر مناسب پمپاژ آن می شود.

بهترین انواع ورزش

برای بهره بردن از اعمال ورزشی نیاز به انجام دوی ماراتن نیست حتی با ملایم ترین ورزش ها و ساده ترین تحرکات بدنی می توان به کاهش سطح کلسترول کمک کرد.
فعالیت های مطلوب شامل پیاده روی ، آهسته دویدن ، دوچرخه سواری ، و شنا هستند که تحت عنوان فعالیت های آئروبیک شناخته می شوند.
این ورزش ها به عملکرد مناسب قلب و بهبود جریان خون کمک می کنند. اگر یکی از این فعالیت های ورزشی را انتخاب کنید ، مطمئین باشید بتدریج از فشار و صدمات دور خواهید شد.
بنابراین بهترین توصیه برای جلوگیری از افزایش کلسترول بد خون ، تبعیت از یک رژیم غذائی مناسب بویژه سرشار از غذاهای با منشا گیاهی و حذف چربی های اشباع شده (چربی که در دمای اطاق به شکل جامد در می آید) از برنامه غذائی و استفاده متعادل از چربی های غیر اشباع می باشد و البته همراه کردن ورزش با رژیم غذائی مناسب و کاهش استرس مجموعا در کاهش کلسترول و متعاقبا کاهش ابتلا به بیماری های قلبی عروقی سودمند است.

فروش آزاد داروی ضد کلسترول؛