باید و نبایدهای سفر

در اکثر کشورهای اروپایی و در دید‌ و بازدید‌ها‌، یک سری رفتارها مشترک است. بعضی از آنها به این شرح هستند:

• تا زمانی که شخص مقابل از شما درخواست نکرده، او را به اسم کوچکش صدا نکنید و به جای آن از القاب یا نام فامیل استفاده کنید.

• اگر به مهمانی دعوت شدید، بردن گل یا کادوهایی مثل شکلات برای صاحبخانه مرسوم است. در ضمن بدانید کادوها هنگام دریافت باز می‌شوند.

• وقت‌شناسی و بموقع رسیدن به مراسم و مهمانی نشانه احترام است.

• مراقب غذاخوردن باشید، هرگز تا زمانی که تعارف نکرده‌اند، ننشینید؛ چون ممکن است جای خاصی را برای شما در نظر گرفته باشند.

• تا زمانی که صاحبخانه درخواست نکرده، شروع به خوردن غذا نکنید.

• برای این که نشان دهید غذا خوردنتان تمام شده، چاقو و چنگال را به طور مرتب طوری که دسته‌های آنها به سمت راست بشقاب باشد بگذارید و اگر هنوز غذا خوردنتان تمام نشده چاقو و چنگال را به حالت ضربدر روی هم قرار دهید.

• ‌هنگام غذاخوردن از گذاشتن آرنج خود روی میز غذاخوری خودداری کنید.

• در آخر غذا تشکر از صاحبخانه را فراموش نکنید.

اما برخی تفاوت‌های رفتاری موجود در کشورهای مختلف:

استرالیا: استرالیایی‌ها ‌در روز عید سال نو و تولدها به هم کادو می‌دهند. یادتان نرود کادوهای‌تان را خوب و زیبا کادوپیچ کنید. اگر می‌خواهید گل هدیه بدهید مراقب اعداد زوج باشید چون این اعداد در استرالیا معنای بدشانسی می‌دهند. هرگز گل میخک، سوسن، زنبق یا داوودی قرمز به کسی ندهید. ‌هنگام غذاخوردن تا حدی که لازم است غذا را برش بزنید چون با این کار به کدبانو نشان می‌دهید که غذایش ترد، نرم و مورد علاقه شماست.

فرانسه: اگر به فرانسه سفر کردید، هنگام ورود به سوپر مارکت یا مغازه‌ها (سلام و صبح یا عصربخیر) و هنگام خروج (خداحافظی) فراموش نشود و اگر به جای هتل آپارتمانی اجاره کردید حتما با همسایگان سلام و احوالپرسی داشته باشید. در فرانسه هم اگر خواستید گل کادو بدهید سعی کنید تعداد آن فرد باشد، ولی نه عدد 13 که معنای بدشانسی می‌دهد. هرگز گل زنبق یا داوودی سفید که در مراسم تدفین ‌استفاده دارد و گل میخک قرمز که به معنای بدشانسی است، هدیه ندهید. اگر به مهمانی دعوت شدید و بیشتر از 10 دقیقه تاخیر داشتید حتما تماس گرفته و علت را توضیح دهید.

برای مهمانی‌های بزرگ اگر خواستید گل ببرید، بهتر است از صبح آنها را بفرستید تا در تزئینات استفاده کنند.

یادتان باشد فرانسوی‌ها خیلی پیرو‌ مد هستند و مثل غربی‌ها خیلی ساده و راحت لباس نمی‌پوشند، پس در مهمانی‌ها خوب لباس بپوشید. غذای بشقابتان را کامل تمام کنید. میوه را هم قبل از خوردن پوست بگیرید و تکه کنید.

آلمان: در ملاقات‌ها صبر کنید تا میزبان شما را به دیگران معرفی کند. برای گل هدیه دادن رز زرد همیشه مورد پسند است، ولی رز قرمز فقط برای نشان دادن احساس بین دو نفر استفاده می‌شود، زنبق و داوودی نیز فقط در مراسم تدفین کاربرد دارد. هرگز زودتر از موعد به مهمانی نروید، در عین حال بموقع رسیدن، نشانه نکته سنجی و شخصیت شماست. مهمان‌ها روز بعد مهمانی، یک یادداشت دستنویس برای تشکر از مهمان‌نوازی و زحمات میزبان می‌فرستند.

ایتالیا: با نگاه مستقیم و لبخند دست بدهید. مرسوم است که آقایان به پشت همدیگر می‌زنند. اولین برخورد برای ایتالیا‌‌یی‌ها خیلی مهم و سرنوشت‌ساز است پس در قرارهای کاری لازم است با نهایت ادب و احترام رفتار کنید. هرگز گل داوودی که در مراسم تدفین،گل قرمزکه نشانه احساس و رازی بین دو طرف و گل زرد که برای آنها نشانه حسادت است، هدیه ندهید. هدیه را هم با کاغذ مشکی که نشانه غم و کاغذ بنفش که نشانه بدشانسی است، کادو نکنید. تاخیر کم و دیر رسیدن خیلی مهم نیست، ولی از نیم ساعت بیشتر نشود. ایتالیایی‌ها بر خلاف آلمانی‌ها عادت دارند مقداری غذا ته بشقابشان بماند!

اسپانیا: بسیاری از آقایان اسپانیایی هنگام ملاقات دست چپ‌شان را روی بازوی طرف مقابل می‌گذارند یا به پشت او می‌زنند. اگر میزبان، بچه دارد بهتر است برای او کادوی کوچکی ببرید.

انگلیس: در اولین برخورد ممکن است انگلیسی‌ها خیلی خشک و رسمی به نظر بیایند. سعی‌کنید از نگاه طولانی به افراد بپرهیزید چون سبب آزار آنها می‌شود. انگلیسی‌ها مقررات خاصی برای معرفی افراد به هم دارند:

• ابتدا جوان‌ترها را به افراد مسن‌تر معرفی می‌کنند.

• فرد از لحاظ طبقه اجتماعی پایین‌تر را به فرد طبقه بالاتر معرفی می‌کنند.

• اگر 2 نفر از یک طبقه اجتماعی و تقریبا همسن هستند ابتدا کسی را که بیشتر می‌شناسند، معرفی‌ می‌کنند.

اگر در انگلستان می‌خواهید کادو ببرید خیلی لازم نیست که گران قیمت باشد فقط بهتر است مورد پسند و سلیقه فرد مقابل باشد. گرچه انگلیسی‌ها خیلی به زمان اهمیت می‌دهند ولی 10 تا 15 دقیقه تاخیر پذیرفته است. اگر به رستوران دعوت شدید خیلی برای حساب‌کردن صورتحساب بحث نکنید، به جای این کار، دفعه بعد جبران کنید.

یونان: یونانی‌ها خیلی خونگرم و مهمان نواز هستند و اگر حتی برای نخستین بار شخصی را ملاقات کنند، خیلی محکم و صمیمی با او دست می‌دهند، دوستان نزدیک نیز اغلب همدیگر را در آغوش می‌کشند و می‌بوسند و آقایان هم معمولا به پشت و بازوی هم می‌زنند. اگر می‌خواهید کادو ببرید سعی‌کنید خیلی گرانقیمت نباشد که مسوولیت طرف مقابل را سنگین کنید چون یونانی‌ها اهل جبران کردن هستند. در یونان هم اگر 30 دقیقه تاخیر کنید میزبان ناراحت نمی‌شود.

هنگام سرو یا جمع کردن وسایل غذا، مودبانه است که برای کمک، تعارف کنید حتی اگر قبول نکنند.

در مهمانی‌های یونانی، مسن‌تر‌ها اول پذیرایی می‌شوند. هنگام غذاخوردن، صحبت و بحث کردن مانعی ندارد. چشیدن غذاهایی مثل سس یا آبگوشت با یک تکه نان مانعی ندارد و بی‌ادبی محسوب نمی‌شود. یونانی‌ها اغلب غذای بشقابشان را به هم تعارف می‌کنند و در انتها بهتر است غذای داخل بشقاب کامل خورده شود. وقتی غذاخوردنتان تمام شد، ‌دستمال سفره را کنار بشقاب بگذارید.

این نکات تنها به عنوان مسائل کلی و ابتدایی هستند و ما به هیچ وجه قصد کلیشه کردن یا ارزیابی هیچ فرهنگ یا مردمی را نداریم و مسلما هر جامعه یا فرهنگی تفاوت‌های ظریف و جزئی دیگری نیز دارد. در ضمن عقاید شخصی افراد مثل مذهبی یا نژادی بودن هم دارای اهمیت است.

سمیه عیقرلو