بستنی شیرازی را فراموش نکنید

به گزارش ایرنا ، آب وهوای نسبتا مناسب در فصل بهار ، ویژگی منحصربه فرد بستنی شیرازی و آوازه این کالای شیرین، دل مسافران نوروزی را تسخیر می کند.

پس از گشت و گذاری طولانی که از صبح زود آغاز می شود، مسافران اوایل شب خود را به مقابل آرامگاه سعدی می رساندند تا بستنی سعدی میل کنند.این مکان یکی از مکان هایی است که مشتریان بستنی آن، فراوانند.

روبه روی آرامگاه سعدی ، همه چیز نام سعدی به خود گرفته از محله تا کوه و باغ و حوض و بستنی. پیشتر بستنی بندها ، بستنی را با ثعلب گیاهی می ساختند ولی اینک ثعلب شیمیایی که به صورت پودر است در ساخت این کالا کاربرد دارد.

این را یکی از بستنی سازها یا اصطلاحا بستنی بندهای قدیمی شیراز گفت و افزود: البته چند بستنی بند هم هستند که از ثعلب گیاهی برای ساخت بستنی استفاده می کنند ولی ثعلب گیاهی، گران است.

ثعلب چیست و چه کاربردی در بستنی دارد؟ پاسخ آن هم اینست که ثعلب ماده ای است که موجب می شود بستنی حالت قوام یافته و کشدار به خود بگیرد.

این بستنی بند گفت: هر کیلوگرم ثعلب گیاهی 90 هزار تومان است ولی ثعلب شیمیایی وارداتی از یکی از کشورهای اروپایی هر کیلوگرم هشت هزار تومان است.

ثعلب شیمیایی مخلوط از چند کشور هر کیلوگرم شش هزار تومان و گاهی هفت هزار تومان قیمت دارد.

یکی از دلایلی که باعث شده بستنی اطراف سعدی خوشمزه باشد و مشتری داشته باشد، استفاده هرچند اندک از ثعلب گیاهی است. این را البته خود بستنی بندهای اطراف آرامگاه سعدی گفتند.

مسافران نوروزی ، سوغات خوردنی شیراز را بر سوغات هاتی بردنی ترجیح می دهند و شاهد این گفته، صف های طولانی در برابر مغازه های بستنی فروشی این شهراست.