خواص ریحان

اما برای جویدن آن اگر مشکل دارید می‌توانید مثل سبزی کوکو یا آش آن را خرد کنید و در یک پیاله کنار غذای خود بگذارید. آن راروی غذای خود بپاشید یا در ماست بریزید.

خوردن یک لیوان سبزی خرده شده در هر وعده غذایی حرکات روده و دفع شما را بسیار آسان می‌کند و میزان مناسبی از آهن و ویتامین‌ها را به بدن شما می‌رساند.سبزی خوردن باعث تحریک اشتها می‌شود. آنچه ما آن را به عنوان سبزی خوردن می‌شناسیم ترکیبی است متشکل از ریحان، ترخون، مرزه، تره، نعناع، پیازچه، تربچه وترتیزک یا شاهی.

برای این شماره کافی است با خواص ریحان آشنا شوید. اعضای دیگر این خانواده را هم در آینده به شما معرفی می‌کنیم.

ریحان منبع خوبی از ویتامینA، بتاکاروتن، ویتامین B6 و منیزیم به شمار می‌رود.

کلسیم، پتاسیم و آنتی اکسیدان‌ها که برای استخوان مغز و جلوگیری از پیری زودرس و سرطان مفید است از دیگر خواص این گیاه است. این گیاه در درمان ورم معده، یبوست و التهاب روده هم کاربرد دارد.

ریحان روی سیستم عصبی تاثیر می‌گذارد و در درمان تحریک‌های عصبی، خستگی، افسردگی، اضطراب و بی‌خوابی نقش قابل توجهی دارد. شاید این نکته را هم بدانید که به منظور کاهش خارش و التهاب ناشی از نیش حشرات، می‌توانید ریحان تازه را به محل آسیب‌دیده بمالید.

شما اگر در خانه خود باغچه دارید می‌توانید تخم این گیاه را در گلدان یا باغچه بگذارید و سر شاخه‌های آن را برای مصرف بچینید.

پرورش این گیاه مفید در گلدانهای پشت پنجره آفتابگیر آپارتمان شما نیز امکان پذیر است.

خوردن یا نخوردن با افزایش سن و بروز بیماریها و ضرورت یافتن رژیم‌های مختلف، کم‌کم به دغدغه اصلی سالمندان بدل می‌شود. اگر سالمند به پوکی استخوان مبتلا باشد چاقی، مشکل او را دو برابر می‌کند.

برای کسانی که در چنین وضعیتی به دنبال یک تغذیه سالم هستند این توصیه‌ها می‌تواند کار ساز باشد :

ـ ضمن مشورت با یک متخصص تغذیه میزان کالری مورد نیاز خود را بشناسید و مطابق آن مصرف خود را برنامه ریزی کنید.

ـ برای حفظ وزن مطلوب به اختلالاتی مانند بی اشتهایی یا پرخوری عصبی دقت کنید.

ـ مصرف روزانه 4 ـ 3 واحد از گروه لبنیات را فراموش نکنید (هرواحد حدود 60 گرم است).

ـ آب قلم را فراموش نکنید. استخوانهای گوسفند یا قلم گوساله منبع خوبی از ویتامین و کلسیم است. آن را به مدت طولانی بجوشانید و عصاره به دست آمده را در سوپ بریزید یا با استفاده از کمی چاشنی به تنهایی مصرف کنید.

ـ بادام، فندق، سبزی‌های برگ سبز و حبوبات دوستان دیگر شما هستند.

ـ حمام آفتاب بگیرید و روغن‌های جامدتان را دور بریزید.

ـ با ماهی آشتی کنید، ‏کتلت ساردین درست کنید و به نوشابه اعلام جنگ کنید.