چرا سیب سلامتی میآورد؟
گروه سلامت: محققان به تازگی دریافتهاند که مادهای موسوم به «پکتین» در سیب، راز سلامتآفرینی این میوه خوش طعم است.
به گزارش ایسنا، شرح این یافته که در مجله علمی «بی.ام.سی میکروبیولوژی» منتشر شد، مبین آن است که پکتین میتواند تعداد میکروبهای مفید در دستگاه گوارش را افزایش دهد. در این تحقیق، متخصصان میکروبیولوژی دانشگاه دانمارک تاثیر مصرف سیب را روی موشهای آزمایشگاهی با خوراندن سیب یا آب این میوه به آنها مورد بررسی قرار دادند تا دریابند که آیا مصرف این میوه میتواند بر میزان باکتریها یا میکروبهای مفید تاثیری داشته باشد. محققان متوجه شدند که رژیم غذایی حاوی مقادیر بالا از پکتین که در سیب به وفور یافت میشود، در افزایش میزان این دسته از باکتریهای مفید دستگاه گوارش بسیار موثر است.
متخصصان خاطر نشان میکنند که باکتریهای مفید مادهای شیمیایی به نام «بوتیریت» تولید میکنند که سوختی مهم برای سلولهای دیواره رودهای هستند.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
مرتضی آخوندی عکاسی که توانست آخرین لحظه وداع خانوادههای داغدار میناب را ثبت کند، از جزئیات آن روز خاص میگوید
با چشمان بسته عکس میگرفتم
گفت و گو
نادر فریادشیران در گفت و گوی اختصاصی با جام جم آنلاین؛
۱۶ نفر را با خودم به جام جهانی نمیبردم / فرانسه، شانس اول قهرمانی
بهروز سلطانی در گفت وگو با جام جم آنلاین.