علم در آشپزخانه

برف مصنوعی

اگر همچنان در انتظار نخستین بارش برف زمستانی هستید و برای دیدن برف لحظه‌شماری می‌کنید، می‌توانید تا قبل از باریدن نخستین برف زمستانی، ساخت برف مصنوعی را تجربه کنید و از آن لذت ببرید. تنها تفاوت این برف با برف طبیعی که از آسمان می‌بارد این است که این برف بدون نیاز به ابر تهیه می‌شود، در حالی که در طبیعت وجود ابرهای باران‌زا و کاهش دمای هوا از ملزومات بارش برف است.
کد خبر: ۳۰۱۲۰۶

برای این کار به دو عامل طبیعی یعنی آب و هوای سرد نیاز دارید. اگر بتوانید مولکول‌های آب را به صورت ذرات بسیار بسیار کوچک که در معرض هوای سرد بسرعت منجمد شده یخ می‌زنند، در محیط منتشر کنید، می‌توانید به آسانی برف مصنوعی بسازید. البته باید توجه داشته باشید که انجام این کار زمانی امکان‌پذیر خواهد بود که دمای هوا نیز مناسب باشد.

معمولا در ایستگاه‌های هواشناسی ابزاری وجود دارد که می‌تواند شرایط مناسب برای بارش برف را به شما نشان دهد. اگرچه در بسیاری از مناطق انجام این کار در هوای آزاد امکان‌پذیر نخواهد بود، اما در اغلب مناطق حداقل چندین روز در طول یک سال از نظر دما، رطوبت و... برای بارش برف مناسب خواهد بود که در شرایط طبیعی عدم وجود توده هوای پرفشار و ابرهای باران‌زا مانع از بارش برف خواهد شد.

اما به هر حال در چنین روزهایی، شرایط برای بارش برف مهیاست. برای انجام این آزمایش ساده، در یک روز سرد زمستانی که همه شرایط مهیا باشد، تنها به مقداری آب و یک افشانه نیاز خواهید داشت تا ذرات بسیار ریز آب را در هوای اطراف پراکنده کنید. حتی برای این کار می‌توانید از یک شیلنگ متصل به شیر آب که در انتهای‌ آن یک اتصال برای خروج ذرات بسیار کوچک آب نصب شده باشد، استفاده کنید. اگر ذرات آب به قدر کافی کوچک باشند که در مجاورت هوا بسرعت منجمد شوند یا به اصطلاح یخ بزنند، می‌توانید نتیجه خوبی از انجام این‌ آزمایش به دست آورید. بهتر است افشانه خروجی‌ آب را با زاویه 45 درجه به سمت بالا نگه دارید. با این کار حجم هوایی را که با ذرات آب ترکیب می‌شود، به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهید. از آنجایی که برای تشکیل دانه‌های برفی، آب باید تا حد امکان سرد باشد، بهتر است از یک جریان آب سرد برای انجام این‌ آزمایش استفاده کنید تا نتیجه بهتری به دست آورید. در آب رودها و رودخانه‌ها، ناخالصی‌هایی وجود دارد که محل مناسبی را برای رشد کریستال‌ها و بلورهای برف فراهم می‌کند. بنابراین اگر به جای آب لوله‌‌کشی شهری یا آب تصفیه شده، از آب رودخانه‌ها و رودها استفاده کنید، بهتر خواهد بود. ناخالصی‌های موجود در آب به عنوان یک هسته مرکزی عمل می‌کند و جایگاه مناسبی را برای استقرار بلورهای برفی فراهم می‌کند. اگر فقط به آب شهری دسترسی دارید، می‌توانید یک ماده پلیمری غیرسمی به آن اضافه کنید. این ماده نه‌تنها به عنوان یک عامل هسته‌زا عمل می‌کند و استقرار بلورهای یخی در سطح آب را تسهیل می‌کند؛ بلکه تشکیل دانه‌های برفی در دمای بالاتر را نیز امکان‌پذیر می‌‌سازد.

بنابراین ظرف چند ساعت با این آزمایش ساده می‌توانید حجم انبوهی از برف را روی هم انباشته کنید که اگر کاهش دمای هوا استمرار داشته باشد، این توده برف مصنوعی زمان طولانی‌تری قابل نگهداری خواهد بود.

فرانک فراهانی

newsQrCode
ارسال نظرات در انتظار بررسی: ۰ انتشار یافته: ۰

نیازمندی ها