رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور:
تخم مرغ خام نخورید
تخم‌مرغ ازجمله مواد غذایی پرخاصیتی است که مصرف بجا و به اندازه آن تامین‌کننده بسیاری از نیازهای بدن است. همچنین این ماده غذایی دارای مقادیر فراوانی پروتئین، امگا 3 و ویتامین آ است.
دکتر احمدرضا درستی رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور در گفتگو با ایسنا گفت: تخم‌مرغ سالم را می‌توان تنها تا یک ساعت پس از تولید آن به صورت خام مصرف کرد، اما پس از آن حتما باید به صورت پخته استفاده شود؛ چراکه با گذر زمان میکروبی به نام سالمونلا از طریق پوست آهکی آن نفوذ کرده و باعث آلودگی آن می‌شود.
وی تصریح کرد: استفاده از تخم مرغ خام یا به عبارتی مصرف سفیده آن به صورت خام باعث بروز عوارضی ازجمله مشکلات پوستی و چشمی می‌شود.
گفت و گو
در گفت‌وگوی «جام‌جم» با مدیرکل دفتر آبخیزداری؛
آبخیزداری؛ راهبرد مهار سیلاب
حسن روشن در گفت‌و‌گو ی اختصاصی با روزنامه «جام‌جم»:
لیست تیم ملی بسیار منطقی اعلام شد
دکتر همایون: حضرت فاطمه (س) الگویی بی‌بدیل برای نقش‌آفرینی بانوان در عرصه تمدن‌سازی هستند
حضرت زهرا (س)؛ محور یک روایت تمدنی
