حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
فوت و فن
شستشوی بالش پر
بوی مطبوع سیر
برای آنکه سالاد خوشمزهای داشته باشید، یک حبه سیر را له کرده قبل از آنکه اجزای سالاد را در سالادخوری بریزید، سیر را به آن بمالید. سالاد شما طعم مطبوعی از سیر به خود خواهد گرفت.
چند نکته درباره سیبزمینی
اگر میخواهید سیبزمینی شما هنگام پختن ترک نخورد، قبل از پختن، قدری کره یا روغن روی سیبزمینی بمالید. با این کار نه تنها سیبزمینی ترک نمیخورد، بلکه طعم بهتری هم پیدا میکند.
اگر سیبزمینی خام شما بر اثر گذشت زمان یا هر علت دیگر نرم و پلاسیده شدهاست، به مدت نیم ساعت درون آب سرد بریزید. دوباره سفت شده و تازگی خود را باز مییابد.
روش پخت سریع سیبزمینی
برای این که سیبزمینیها سریعتر پخته شود، یک جسم نوک تیز داخل آن فرو کنید، تا سوراخ شود. سپس سیبزمینیها را داخل آب جوش بپزید.
روش سرخ کردن سیبزمینی
بهترین روش برای سرخ کردن سیبزمینی این است که ظرف گودی را انتخاب کرده و تا نیمه آن روغن بریزید. بعد از گرم شدن روغن، سیبزمینیهای خلال شده را داخل آن ریخته و بدون هم زدن آن منتظر بمانید، بعد از چند دقیقه سیبزمینیها روی روغن قرار میگیرند. آنها را بردارید و مقداری دیگر سیبزمینی داخل روغن بریزید. به همین صورت تمام سیبزمینیها را سرخ کنید. روغن باقیمانده از این کار سفید است و برای پخت مواد دیگر هم میتوانید از آن استفاده کنید.
گفت و گو
