حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
مطبخ
کباب برگ ( برای یک نفر)
پیاز رنده شده: یک عدد متوسط
گوجه فرنگی: 2 عدد
آب زعفران:1 قاشق غذاخوری
نمک،فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا گوشت را به قطر یک سانتیمتر ورقه میکنیم و به ترتیب به اندازههای 4،3، 2 و 1 سانتیمتر برش میزنیم و در مخلوط روغن و پیاز و زعفران و فلفل به مدت 1 ساعت مزهدار میکنیم و بعد به ترتیب اندازه به سیخ میکشیم و روی منقل کباب میکنیم. گوجهها را هم کبابی کرده در کنار کباب سرو میکنیم.
مرغ سوخاری خانگی
مواد لازم:
ران مرغ: 3 عدد
پیاز: 1 عدد
زرده تخممرغ: 1 عدد
شیر: 1 پیمانه
پودر کنتاکی: به مقدار کافی
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه: ران مرغ را از وسط برش بزنید و قطعات آن را همراه با پیاز خرد شده و کمی نمک و فلفل بگذارید بپزد تا آب آن به خوردش برود.
زرده تخممرغ را با یک فنجان شیر در ظرفی بریزید و آن را کاملاً هم بزنید و سپس قطعات مرغ را در این سس بخوابانید. قطعات مرغ را از سس درآورده در پودر سوخاری بغلتانید. سپس آن را در روغن داغ فراوان سرخ کنید.
سالاد بروکلی
موادلازم:
کلم بروکلی: 2 فنجان
تخممرغ آبپز: 2 عدد
گوجهفرنگی: 2 عدد
لوبیای قرمز: 2 فنجان
جوانه ماش: 1 فنجان
پنیر پیتزا رنده شده: 1 فنجان
روغن زیتون: به مقدار کافی
آب نارنج: به مقدار کافی
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه: کلم بروکلی را بخارپز و خرد کرده و در ظرفی بریزید. تخممرغ را آب پز کرده و خرد کنید. گوجهفرنگی شیرین و رسیده را خرد کرده و به ظرف سالاد اضافه کنید. لوبیا قرمز را که قبلاً پختهاید، به مواد اضافه کنید. جوانه ماش را نیز بیفزایید و در مرحله آخر پنیر پیتزا را رنده کرده و به سالاد اضافه کنید.کمی روغن زیتون و آب نارنج را با نمک و فلفل در ظرفی جداگانه خوب هم بزنید و روی سالاد بریزید. سالاد را در یخچال به مدت 15 دقیقه بگذارید، سپس میل کنید.
فرهود زعفری
گفت و گو
