وقتی رژیم گرفتن مد می‌شود

اگر از کربوهیدرات استفاده نشود، بدن مجبور است برای تامین انرژی شروع کند به سوختن چربی‌های ذخیره شده که این عمل صدمه بسیاری به بدن می‌زند. به مغز انرژی کافی نمی‌رسد و بدن وارد حالتی می‌شود به اسم کتوزی، که در این حالت دهان بوی بسیار بدی می‌دهد، فرد دچار سردرد و سرگیجه و بی‌حوصلگی می‌شود و در همین حالت کتوزی است که وزن سریعا کاهش پیدا می‌کند. این کاهش وزن شدید به هیچ وجه خوب نیست. فرد به دنبال کاهش وزن است اما با مشکلات دیگری روبه‌رو می‌شود.

بنابراین 3 اصل باید در یک رژیم غذایی سالم رعایت شود: تعادل، تنوع و کفایت. کفایت یعنی این که به اندازه کافی از هر چیزی بخورید، همان کم بخور همیشه بخور خودمان. تنوع یعنی از تمامی گروه‌های غذایی استفاده شود و تعادل هم یعنی پرهیز از هرگونه افراط و تفریط.

کسانی که بیماری‌ها یا عادت غذایی خاصی دارند، می‌توانند از جایگزین‌ها استفاده کنند. مثلا اگر کلسترول خون بالا باشد، به جای پروتئین حیوانی می‌شود از پروتئین گیاهی استفاده کرد، مثل حبوبات، قارچ و سویا. اگر کسی بیماری خاصی نداشته نباشد، می‌تواند حتی از گوشت قرمز هم استفاده کند.

نکته مهم بعدی ترکیب غذایی است. مثلا اگر از آب لیمو به هنگام استفاده از گوشت استفاده شود، میزان جذب آهن موجود در گوشت بشدت افزایش پیدا می‌‌کند یا از لبنیات به همراه گوشت نباید استفاده کرد، تا بیشترین میزان آهن جذب بدن شود.

همه ما می‌دانیم که خیلی ‌وقت‌ها متاسفانه رژیم گرفتن تبدیل شده به یک موضوع تقلیدی، یکی از دوستان و آشنایان ما یک رژیمی را می‌گیرد و همه آن را دنبال می‌کنند. عامل‌های متفاوتی در موفقیت یک رژیم نقش دارد؛ از قد گرفته تا جنسیت، ژنتیک و استخوان بندی. نکته مهم این است که هرکسی بر اساس این تفاوت‌ها باید از یک رژیم خاص خود پیروی کند.

خلاصه نباید رژیم گرفتن و کاهش وزن را سرسری گرفت. بخصوص با خبرهایی که در این باره می‌خوانیم و هرکدام هشدار بزرگی است. یکی از خبرهای تلخ و در عین حال بامزه این است که در تصادفات اتومبیل، احتمال کشته شدن رانندگانی که بسیار چاق هستند بیشتر است. همچنین در اثر مشکلات مرتبط با چاقی توانایی شخص برای بهبودی کاهش می‌یابد.