در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
مطبخ
خوراک مرغ و سس سفید
پیاز رنده شده: 1 عدد
فلفل دلمه چرخ شده: 1 عدد
سینه مرغ چرخ شده: 1 عدد
روغن: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه: ابتدا کدو، سیب زمینی، هویج و بادمجان را که به صورت قطعات کوچک خرد کردهاید، با هم مخلوط کنید.
مواد را در ماهیتابه ریخته روی آن کمی روغن بریزید، سپس آنها را در روغن کمی سرخ کنید. پس از سرخ شدن مواد را از ماهیتابه خارج کرده در صافی ریخته تا روغن آن برود. سینه مرغ چرخ شده را به همراه فلفل دلمه و پیاز رنده شده و ادویه در ظرف جداگانهای با کمی روغن تفت دهید. مرغ را با سبزیجات مخلوط کرده سپس مخلوط را در ظرف پیرکسی بریزید و روی آن را با قاشق صاف کنید. سس سفید را که از قبل آماده کردهاید به طور یکنواخت روی سطح مواد بریزید. سینی سبزیجات را در فری که از قبل گرم کردهاید به مدت 10 الی 15 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتیگراد بگذارید تا روی سس طلایی شود.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
