به گفته آنان هویج برخلاف آبهویج دارای کالری کمی است و میتواند احساس سیری را در فرد به وجود آورد. بتاکاروتن موجود در هویج از بروز سرطانها جلوگیری میکند و برای تقویت سیستم دفاعی بدن در مقابل میکروبها مفید است.
بتاکاروتن همچنین از سرعت پیشرفت سرطان ریه جلوگیری میکند و خوردن روزانه یک هویج از ابتلا به این سرطان 60 درصد میکاهد.
هویج همچنین دارای ویتامینهای A و B است و به دلیل داشتن آهن، فسفر و منیزیم خونساز است و کلسترول بد خون را کاهش میدهد.فراموش نکنید افراد چاق از خوردن آب هویج خودداری کنند، چون هر قاشق غذاخوری آن 20 کالری دارد.
در گفتوگوی «جامجم» با مدیرکل دفتر آبخیزداری؛
حسن روشن در گفتوگو ی اختصاصی با روزنامه «جامجم»:
دکتر همایون: حضرت فاطمه (س) الگویی بیبدیل برای نقشآفرینی بانوان در عرصه تمدنسازی هستند