مواد لازم: برنج: 500 گرم، شکر: 1 کیلو، کره: 150 گرم، زعفران ساییده شده: 2 قاشق مرباخوری، گلاب: 2 لیوان، خلال بادام: 200 گرم، خلال پسته برای تزئین، مغز هل سفید: 1 قاشق غذاخوری
کد خبر: ۲۰۶۰۹۸
طرز تهیه: برنج را از شب قبل در آب میخیسانیم. سپس آب آن را خالی کرده و در آب تمیز فراوان جوری که روی سطح برنج را کاملا بگیرد روی حرارت قرار میدهیم. مرتب هم میزنیم تا برنج گلوله نشود. خلال بادامها را در این زمان اضافه میکنیم و باز به پخت ادامه میدهیم. وقتی از پخت کامل برنج مطمئن شدیم شکر و روغن را اضافه میکنیم. کمی بعد گلاب را افزوده و زمانی که به غلظت دلخواه رسید زعفران محلول را اضافه کرده و خوب که رنگ گرفت در ظرف مخصوص میریزیم و با دارچین تزئین میکنیم.
